Deliziosa zuppa di ortica e pane fatto in casa. ASMR

Descrizione:

Zuppa di ortica: Ortica - 100-200gr Carne-0,5 kg (questa zuppa è buona perché può essere fatta senza carne e sarà anche deliziosa) Acqua-2,5 l Patate - 3 pezzi Uovo - 1pc Cipolle, carote 1pc Sale, pepe nero,alloro. Versare l'ortica fresca con acqua bollente e lasciare riposare per 5-10 minuti. in questo momento, far bollire la carne e fare una frittura di cipolle e carote. Tagliare la carne finita a pezzi e tornare al brodo. Aggiungere le patate tagliate, friggere e cuocere per 10 minuti. Spremere l'ortica dall'acqua, tagliare a strisce di 0,5-1 cm e versare nella zuppa. Aggiungere le spezie e mescolare. Alla fine rompiamo l'uovo e sbattiamo bene. Versare un filo sottile nella zuppa mescolando. (Puoi aggiungere uova già bollite in un uovo sodo). Portare a ebollizione e spegnere) a piacere, puoi aggiungere verdure. Servire con panna acida) Pane di ortica: Ortica - 100gr Aneto - 0,5 mazzi Acqua calda-1 tazza (200 ml) Farina - 3 cucchiai Lievito - 1h.l. Olio vegetale-1st.l. Aglio secco - 1 pizzico Sale, zucchero 1-2h.l. Versare l'ortica con acqua bollente e lasciare riposare per 10 minuti. quindi spremere e mettere in un frullatore. Aggiungi aneto, acqua calda, zucchero. Frusta per 30 secondi. Versare la miscela risultante in un contenitore, aggiungere lievito e un bicchiere di farina. Mescolare e lasciare riposare 10min. quindi aggiungere olio vegetale, aglio secco, sale e farina rimanente. Impastare l'impasto. Sarà un po ' appiccicoso. Lasciamo per un'ora in un luogo caldo. Man mano che l'impasto sale, lo impastiamo e lo trasferiamo in una teglia. Aspettiamo un'altra ora. Cospargere di sesamo e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi 40min. lasciare raffreddare e godere) Se il midollo viene catturato nella carne, può essere servito con burro mescolato, aglio, sale e pepe, lavorando con un bruciatore) piacevole ❤️