Focaccia infallibile: bolle grandi ogni volta! Chiunque può farla.

In questa ricetta si prepara una focaccia italiana senza impasto, caratterizzata da una crosta dorata e da grandi bolle all’interno. Si inizia mescolando acqua, lievito secco istantaneo, miele, sale e olio extravergine di oliva in una ciotola capiente. Aggiungendo poi la farina per pane si ottiene un impasto grumoso e appiccicoso che viene coperto e lasciato riposare. Successivamente si stende e si piega con le mani bagnate più volte, rendendo l’impasto liscio e arioso. Dopo un ulteriore riposo per la lievitazione finale, si unta o si riveste una teglia con olio d’oliva e si trasferisce l’impasto, stendendolo per adattarlo alla teglia. Il forno viene preriscaldato e, prima di infornare, si condisce l’impasto con un filo d’olio e si creano delle fossette con le dita. Si aggiungono i condimenti preferiti, come erbe aromatiche, aglio, olive o pesto, e si cuoce fino a ottenere una doratura croccante. Il risultato è una focaccia morbida, ariosa e piena di bolle, perfetta per chiunque voglia realizzare un pane semplice ma gustoso.