Il perfetto rotolo veloce "Honey cake"! MEDOVIK ! Si scopre sempre! Si scioglie in bocca!

Il perfetto rotolo veloce "Medovik" è una torta al miele che non richiede di stendere gli strati. Il rotolo finale misura circa 30 x 6,5 cm. Per l'impasto di due strati di 40 x 30 cm servono 200 g di miele, 150 g di zucchero, un pizzico di sale, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 120 g di burro, 140 ml di latte, 2 uova, 280 g di farina. Cuocere ogni strato per 11‑12 minuti a 180 °C su un rack medio. La crema è fatta con 300 ml di panna da montare fredda, 8 g di zucchero vanigliato, 30 g di zucchero a velo, 300 g di crema di formaggio freddo, 1 cucchiaio di miele e 200 g di panna acida fredda. Il rotolo può essere guarnito con mandarini, mirtilli e rosmarino.