La mia zuppa cremosa di pollo e noodles preferita per il freddo

La zuppa cremosa di pollo e noodles è un comfort food perfetto per la stagione fredda, preparata in meno di un'ora in una sola pentola. 00:00 Introduzione: inizia con una pentola capiente a fuoco medio. 00:23 Sciogliere il burro. 01:04 Aggiungere cipolle, sedano e carote e cuocere finché non si saranno ammorbiditi e le cipolle saranno diventate trasparenti. 01:50 Aggiungere l'aglio e cuocere finché non sarà profumato (circa 30 secondi). 02:32 Aggiungere farina, sale, pepe, paprika, timo e prezzemolo e mescolare, coprendo le verdure con la farina e le spezie. Cuocere finché la farina non sarà completamente assorbita e poi cuocere per altri 30 secondi per tostarla. 03:31 Lentamente, mescolando, versare a filo 6 tazze di brodo di pollo nella pentola. 04:47 Aggiungere il pollo alla zuppa e portare a ebollizione. Una volta raggiunto il bollore, coprire e ridurre la fiamma al minimo (di solito a fuoco medio-basso). Cuocere fino a completa cottura del pollo (in genere circa 15‑20 minuti). 06:00 Una volta cotto il pollo, toglierlo dalla pentola e tagliarlo o sfilacciarlo a pezzetti. Rimettere il pollo sfilacciato nella pentola. 06:25 Aggiungere i tagliolini all'uovo e cuocere fino a quando non saranno teneri (circa 10 minuti). Una volta cotti i tagliolini, abbassare la fiamma e incorporare la panna fino a completo assorbimento. 07:59 Assaggiare e aggiungere sale e pepe a piacere. Servire e gustare. Nota: Se il brodo viene assorbito rapidamente dai tagliolini, aggiungere altro brodo secondo necessità. Il pollo è pronto quando si sminuzza facilmente con una forchetta; è possibile verificare la temperatura interna con un termometro a lettura istantanea (74 °C).