La torta di prugne si scioglie in bocca! La ricetta del plumcake sfizioso, facile e veloce

In questa ricetta si prepara una crostata di prugne dal ripieno succoso e dall'impasto morbido che si scioglie in bocca. Si utilizza burro a temperatura ambiente, zucchero, zucchero vanigliato, sale, uova, farina, lievito in polvere e prugne tagliate a metà. Dopo aver sbattuto il burro con lo zucchero e le uova, si aggiunge la farina e il lievito, si mescola fino a ottenere un impasto omogeneo, si distribuisce nella teglia unta e infine si aggiungono le prugne e una spolverata di zucchero e cannella. Il plumcake cuoce per 40‑45 minuti a 180 °C e, una volta sfornato, si spolvera con zucchero a velo.