Latte d'uccello per fiori negli stampi 😍

Descrizione:

Oggi prepariamo il latte di uccello più delicato: con agar agar, latte, albumi e cioccolato 🍫. Un dessert semplice ma delizioso che si scioglie in bocca 😍 Ricetta: Albumi - 2 pezzi Latte - 400 ml Zucchero - 70 g Agar agar - 7 g (85 g di cioccolato) facoltativo. Facoltativo. Facoltativo. 👩‍🍳 Procedimento: 1️⃣ Versate l'agar agar e lo zucchero in un pentolino e aggiungete il latte. Mettete sul fuoco e cuocete fino a ebollizione, mescolando continuamente. 2️⃣ Nel frattempo, montate gli albumi fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. 3️⃣ Una volta che lo sciroppo bolle, cuocete per altri 30-40 secondi, quindi togliete dal fuoco. Aggiungete il cioccolato e aspettate che si sciolga completamente e che il composto sia liscio. 🍫 4️⃣ Versate delicatamente lo sciroppo nel composto di albumi, mescolando brevemente fino a ottenere un composto omogeneo. 5️⃣ Versate negli stampi e lasciate raffreddare. Dopo un paio d'ore, avrete un latte di capra perfetto: morbido, cioccolatoso e arioso! ✨