Replicare perfettamente la Coca Cola (ci ho messo un anno)

Descrizione:

La formula segreta della Coca-Cola è uno dei segreti meglio custoditi della storia recente... e io detesto i segreti. Quindi, naturalmente, l'ho decifrata con l'aiuto della spettrometria di massa e ho creato una replica chimicamente identica! Il giveaway Lab-Cola si è concluso! Grazie a tutti per il supporto! Un enorme ringraziamento a Vince di @Neptunium e Ben di @MassSpecEverything, il loro lavoro sulla spettrometria di massa è stato davvero ciò che ha reso possibile questo video! Un ulteriore ringraziamento a @GlenAndFriendsCooking e @HowToCookThat, che hanno pubblicato ottimi video sulla preparazione della cola, e in particolare a @Artofdrink, che ha diversi video altamente educativi sulle bevande, oltre a una delle migliori cole che abbia mai assaggiato! Italiano: Infine, grazie a @Nighthawkinlight per aver dimostrato le matrici ortogonali (Taguchi) nel suo video! RICETTA ATTUALE: uguale al video, nessuna modifica ancora! Ecco il documento di ricerca a cui ho fatto riferimento durante questo progetto: ATTENZIONE: l'acido fosforico concentrato è leggermente corrosivo e gli aromi e gli oli essenziali non diluiti possono essere irritanti o tossici. Non consumare mai, a meno che non siano adeguatamente miscelati e diluiti a livelli di sicurezza. 0:00 Segreti segreti segreti 1:18 Un'impresa folle... o no? 2:56 Cosa c'è nella Coca-Cola? 3:29 Coca (ma non cola) 4:10 Nozioni di base sui gusti e prime sperimentazioni 7:17 Spettrometria di massa (grazie Vince e Ben!) 9:12 Articoli di ricerca e scoperte chiave 11:54 Tempo di fogli di calcolo 12:20 I gusti mancanti 13:44 Un anno di test 14:23 Una GRANDE scoperta... ci siamo riusciti 15:27 Come fare la Coca-Cola 17:16 Miscela A: gusto 7X 18:47 Miscela B: ingredienti a base d'acqua 19:46 Come preparare la cola 21:41 Cosa ne pensano gli altri? 23:27 Omaggio di campioni (concluso) 24:16 Non vedo l'ora