Ricetta di manzo alla mongola 🥩 #cucina #ricetta #manzoallamongola

In questa ricetta, 450 g di fianco di manzo vengono marinati con amido di mais, bicarbonato di sodio, vino Shao Xing, salsa di soia, salsa di soia scura e pepe bianco per 15 minuti. Successivamente si prepara una salsa a base di salsa di ostriche, salsa di soia scura, zucchero, brodo di pollo, pepe bianco e olio di sesamo. Il manzo viene poi fritto in un wok con olio, aggiungendo zenzero, aglio e peperoncini secchi, poi le cipolle, e infine la salsa e il manzo, lasciando cuocere per 2 minuti. Il piatto viene servito con riso al vapore e guarnito con cipollotti.