Сыр Бри с плесенью: проверка Роскачества, кишечная палочка и правда о «деликатесе» — Москва 24

Нежный сыр с плесенью всё чаще оказывается не деликатесом, а угрозой для здоровья. В выпуске расследуется, как Роскачество обнаружило кишечную палочку в сырах Бри семи торговых марок, и рассматривается, что остаётся на полках супермаркетов, а также как выглядит производство, фермерские лавки и рестораны. Видео объясняет, почему элитный продукт превращается в «резиновый пластик», чем отличается настоящий французский Бри от стабилизированного аналога, как отличить свежий сыр с плесенью от испорченного и почему даже во Франции происходят отравления и массовые отзыва партий. Эксперты дают советы, как выбрать безопасный Бри и почему непастеризованное молоко повышает риск.