Vi presento una novità: una ricetta per la torta dei fiori della mamma. La ricetta è del mio autore. La torta di formaggio e la torta al rabarbaro sono combinate qui.
La torta al formaggio richiede 1300 g di formaggio, 80 g di amido di mais, 40 g di gelatina di ciliegie essiccate, 150 g di burro morbido, 220 g di zucchero, 150 ml di succo di ciliegia, 4‑5 uova, 300 ml di ciliegie in scatola, 200 ml di semi di papavero grattugiati al vapore e 2 cucchiai di cacao. La tortilla con rabarbaro e ciliegie si prepara con 250 g di farina, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 100 g di burro, 3 tuorli d’uovo, 2 cucchiai di panna acida e 100 g di zucchero, 800 g di rabarbaro, 3 cucchiai di amido di mais, 3‑4 cucchiai di zucchero, 40 g di gelatina al gusto di ciliegia o kiwi, 3 albumi d’uovo, 100 g di zucchero, 2 cucchiai di amido di mais, 200 ml di ciliegie in scatola e una manciata di noci tritate. La crema si realizza con 500 ml di latte, 40 g di amido di mais, 150 g di zucchero e 180‑200 g di burro.
00:00 inizio, cheesecake con ciliegie e rabarbaro
00:24 cheesecake, cheesecake senza impasto, cheesecake con ciliegie e semi di papavero
02:33 cuocere la cheesecake con ciliegie e semi di papavero
02:40 torta al rabarbaro, impastando la pasta frolla
03:35 preparazione al rabarbaro
04:04 montando gli albumi per la torta al rabarbaro
04:30 formando una torta al rabarbaro
05:13 cuocere una torta al rabarbaro
05:23 cottura crema pasticcera, budino per crema
06:04 panna da montare
06:33 raccolta dei fiori della mamma
06:58 ricetta platska, elenco dei prodotti
