🍰 Torta di Pasqua più popolare | Idee per la cottura di Pasqua | Dolce di Pasqua Polish Babka

00:00 Saluti e una breve descrizione della ricetta: la babka di Pasqua è un dolce tradizionale polacco. 00:44 Preparazione dell'uvetta e della frutta candita: versare il succo d'arancia appena spremuto, aggiungere acqua se necessario. 01:08 Preparazione della base di lievito: sciogliere il lievito nel latte tiepido (38 °C), aggiungere un po' di zucchero, mescolare e lasciare riposare per 5‑7 minuti. 01:30 Setacciare la farina con un contenuto proteico del 12‑14 % in modo che l'impasto mantenga bene la sua forma. 01:45 Sbattere le uova, aggiungere sale, zucchero, miele, estratto di vaniglia, scorza di limone grattugiata. 02:26 Mescolare gli ingredienti, versare il lievito lievitato, iniziare ad aggiungere la farina. 03:02 Impastare per 10 minuti, aggiungere 50‑60 g di farina se necessario. 03:48 Aggiungere il burro morbido, impastare per altri 10 minuti. 04:17 Aggiungere i canditi preparati, mescolare. 05:05 Trasferire l'impasto in una ciotola unta di burro, coprire con pellicola, lasciare riposare per 1‑1,5 ore. 05:25 Preparare lo stampo, stendere l'impasto lievitato, lasciare lievitare per 30 minuti. 07:23 Cuocere: 180 °C, 35‑40 minuti per le babka grandi, 20‑25 minuti per quelle piccole. 08:04 Lasciare raffreddare. 08:56 Preparare la glassa (zucchero a velo, latte, vaniglia), mescolare, scaldare nel microonde per 15 secondi. 09:51 Versare la glassa sulla babka, decorare con frutta candita, noci, uova di cioccolato, lasciare indurire. 10:30 Buona Pasqua!