Un delizioso set di paté. ASMR

In questo video vengono presentati tre diversi tipi di paté: paté di melanzane, paté di peperoni al forno e paté di barbabietola giovane al forno con ceci. Per il paté di melanzane, le melanzane vengono cotte al forno a 200°C per 40 minuti, poi sbucciate e frullate con tahini, succo di limone, aglio, sale, pepe, paprika affumicata, olio d'oliva e erbe tritate. Il paté di peperoni prevede peperoni dolci cotti a 200°C per 40‑50 minuti, sbucciati e frullati con formaggio Adyghe, noci, olio d'oliva, sale, paprika affumicata e pepe nero; le noci possono essere scaldate in padella per esaltarne il sapore. Infine, il paté di barbabietola giovane si prepara con barbabietole cotte a 200°C per 50‑60 minuti, ceci, pasta di arachidi, succo di limone, aglio, olio d'oliva, sale, pepe e paprika, frullati insieme e serviti con formaggio, pane tostato o verdure tritate, accompagnati da vino bianco o rosso.