Usa le banane vecchie per preparare dei muffin morbidi alla banana e gocce di cioccolato

Questi muffin alla banana e gocce di cioccolato sono ispirati ai miei classici muffin alla banana, molto amati. Sono ricchi di gocce di cioccolato e si preparano in pochi minuti SENZA planetaria! 00:00 Introduzione: Preriscalda il forno a 220 °C e fodera uno stampo per muffin da 12 con i pirottini. 00:26: In una ciotola capiente, unisci le banane schiacciate, il burro fuso e gli zuccheri e mescola bene. 02:20: Aggiungi il latticello, l'uovo e l'estratto di vaniglia e mescola fino a quando non saranno ben amalgamati. 03:09: In una ciotola di medie dimensioni separata, mescola insieme la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale. 03:34: Aggiungi il composto secco a quello liquido e usa una spatola per amalgamare delicatamente gli ingredienti fino a ottenere circa il 50% di composto. 04:08: Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola all'impasto fino a quando non sarà ben amalgamato e le gocce saranno ben distribuite. 04:44: Dividi l'impasto uniformemente nello stampo per muffin preparato. 05:49: Posiziona sulla griglia centrale del forno preriscaldato a 220 °C. Cuoci per 8 minuti, poi riduci la temperatura a 175 °C e continua la cottura per altri 7‑8 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito o con qualche briciola umida. 06:19: Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5‑10 minuti, poi trasferiscili con cura su una griglia per farli raffreddare completamente prima di gustarli. Le gocce di cioccolato possono essere al latte o fondente, a seconda delle preferenze. Conserva i muffin in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 4 giorni, o congela singolarmente fino a 3 mesi.