2026🎅3 Праздничных мясных блюда 🎄 Ветчина, куриный рулет, буженина с курагой. Просто Вкусно Красиво

Сегодня у меня для вас подборка трёх потрясающих мясных блюд — простых, красивых и невероятно вкусных! В этом видео я покажу, как приготовить домашнюю ветчину из рульки, куриный рулет и буженину с курагой и черносливом. Все три рецепта готовятся легко и просто. Ниже приведены пошаговые инструкции с таймкодами: 00:00 Подборка мясных рецептов для праздника: ветчина из рульки, куриный рулет, буженина. 00:23 🍠 1. Начинаю с домашней ветчины: рульку помыть, очистить, разрезать, снять мясо с кости. 00:38 Выровнять пласт мяса, сделать неглубокие надрезы. 00:53 Мясо посолить, добавить специи, хорошо втереть. Натереть чеснок. 01:57 Фарш посолить, поперчить, добавить травы. Выложить на рульку, заполнить пустоты. 02:23 Добавить чеснок, свернуть рулет. 02:37 Завернуть в рукав, затем в плёнку, отправить в холодильник на сутки. 03:03 Варить в кастрюле 3–4 часа на слабом кипении. Остудить, убрать в холодильник. 03:36 Готовая ветчина — плотная и ароматная. 03:49 🐔 2. Куриный рулет. Бёдра очистить от костей, срезать лишний жир. Филе нарезать пластинками. 04:38 Замариновать мясо: соль, перец, паприка, травы, чеснок. 05:06 Сделать два яичных блина. 05:34 На пергамент выложить бёдрышки кожей вниз. 05:53 Сверху распределить филе. 06:01 Посыпать желатином, добавить сыр. 06:12 Выложить нори, блины, снова сыр, желатин, красный перец. 06:36 Свернуть рулет плотно при помощи пергамента. 07:04 Запекать при 200° около 1 часа. Остудить, охладить. 07:37 Нарезать - красивый сочный срез. 07:49 🍗3. Буженина с курагой и черносливом. Взять ошеек, сделать надрезы. 08:27 Посолить в надрезах. 08:35 Смешать майонез с горчицей, промазать мясо внутри надрезов. 08:56 Фаршировать курагой и черносливом, перевязать шпагатом. 09:25 Смешать специи, чеснок, промазать весь кусок. 09:55 Мариновать 10–12 часов. 10:03 Перед запеканием дать согреться. Завернуть в пергамент, добавить воду. 10:25 Запечь 1 ч 20 мин при 180°, затем снять пергамент и допечь 15–20 мин. 10:43 Остудить, убрать в холодильник. 11:02 Снять шпагат, нарезать - сочная ароматная буженина.