Bolo de mel com nozes | Massa macia e flexível para bolo em camadas

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Um bolo de mel super aromático, com miolo macio e delicado e uma textura agradável de nozes. Fica elástico e flexível — perfeito para montar um bolo em camadas. No vídeo, eu mostro como preparar um bolo de mel com nozes: aquecer o mel com bicarbonato para acontecer a reação sem caramelizar, bater os ovos com açúcar até ficar bem aerado e incorporar os ingredientes sem perder volume. Você também vai ver a textura do miolo depois da estabilização e do corte. Todas as temperaturas no vídeo estão em graus Celsius (°C). Para converter para Fahrenheit, use a fórmula: F = C × 9 / 5 + 32. Técnicas que você vai aprender: - Como aquecer o mel com bicarbonato para acontecer a reação sem caramelizar o mel - Como obter uma mistura de ovos bem aerada e estável e não perder volume ao juntar com o mel - Como incorporar os ingredientes secos sem baixar a massa - Como fazer um bolo de mel macio e flexível para camadas - Por que ajuda estabilizar o bolo antes de cortar as camadas Por que assistir: - Uma base confiável de bolo de mel para montar um bolo em camadas - Entenda em que etapa é essencial não perder a aeração da massa - Veja a textura do miolo depois da estabilização e do corte Bolo para 2 aros de 18 cm Corte cada um ao meio — no total, 4 camadas Pessoal, venham comigo e INSCREVAM-SE: Canal no Telegram Instagram - Yandex Zen Publicidade e parcerias [email protected] Ingredientes: Ovos 300 g Açúcar 160 g Mel 90 g Óleo vegetal neutro 60 g Farinha 220 g Amido de milho 20 g Nozes 60 g Fermento em pó 7 g Bicarbonato de sódio 1 g 00:00:00 - Apresentação do bolo de mel e do bolo final 00:00:42 - Visão geral dos ingredientes 00:01:07 - Preparando a massa do bolo 00:03:42 - Assando os bolos de mel 00:04:17 - Resfriamento e estabilização do bolo no filme plástico 00:04:34 - Corte das camadas e textura do miolo 00:05:12 - Resultado final e prévia da montagem do medovik ----------------------------------------------------- É PROIBIDO COPIAR E UTILIZAR OS MATERIAIS EM VÍDEO, INCLUINDO A PUBLICAÇÃO EM SITES DE TERCEIROS SEM O CONSENTIMENTO DO AUTOR DO CANAL ------------------------------------------------------------ Voiceover generated with ElevenLabs. Music: Fine Dining - TrackTribe Walk Through the Park - TrackTribe