Bolo de mel com nozes | Massa macia e flexível para bolo em camadas

Um bolo de mel super aromático, com miolo macio e delicado e uma textura agradável de nozes. Fica elástico e flexível — perfeito para montar um bolo em camadas. No vídeo, eu mostro como preparar um bolo de mel com nozes: aquecer o mel com bicarbonato para acontecer a reação sem caramelizar, bater os ovos com açúcar até ficar bem aerado e incorporar os ingredientes sem perder volume. Você também vai ver a textura do miolo depois da estabilização e do corte. 00:00:00 - Apresentação do bolo de mel e do bolo final 00:00:42 - Visão geral dos ingredientes 00:01:07 - Preparando a massa do bolo 00:03:42 - Assando os bolos de mel 00:04:17 - Resfriamento e estabilização do bolo no filme plástico 00:04:34 - Corte das camadas e textura do miolo 00:05:12 - Resultado final e prévia da montagem do medovik