Bolo de Tiramisu Torresmo

Eu refiz a receita original de tiramisu em um estilo rachado. Se quiser reduzir a doçura, remova o açúcar do xarope de café ou reduza a quantidade de açúcar no creme. Tenha cuidado, pois a gema pode cozinhar rapidamente; se reduzir o açúcar, aumente a temperatura da gema para abaixo de 149°F e mexa vigorosamente. O creme é feito com queijo mascarpone, creme de leite fresco, gemas, açúcar e água, enquanto o xarope de café combina café instantâneo, água quente, açúcar e karua, e a cobertura de chocolate é simples, com chocolate e cacau em pó.