Os maiores e mais grossos cookies de chocolate dos seus sonhos

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00:00 Introdução: O vídeo começa com uma breve introdução. 00:37 Em uma tigela grande, a manteiga e os açúcares são misturados e batidos com uma batedeira elétrica até formar um creme leve e homogêneo. 02:25 Os ovos e o extrato de baunilha são adicionados e bem misturados. 03:26 Em outra tigela, a farinha, o amido de milho, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal são combinados. 05:15 A mistura seca é gradualmente incorporada à mistura úmida, mexendo até ficar completamente incorporada. 06:45 As gotas de chocolate são adicionadas e misturadas com uma espátula até estarem bem distribuídas. 08:34 A massa é coberta e refrigerada por 30 minutos enquanto o forno é pré-aquecido a 190 °C (375 °F) e uma assadeira é forrada com papel manteiga. 08:44 Depois de refrigerada, a massa é dividida em porções de aproximadamente ⅓ de xícara, colocadas na assadeira com pelo menos 5 cm de distância e assadas por 13 a 14 minutos, até que as bordas comecem a dourar levemente. Os biscoitos são deixados esfriar antes de serem retirados, pois ainda quentes são frágeis e podem parecer mal assados se quebrados antes de esfriarem. Para melhores resultados, use farinha de bolo; a farinha de trigo comum pode ser usada, mas os biscoitos ficarão menos macios. Guarde os biscoitos em recipiente hermético à temperatura ambiente por até 5 dias, ou congele após assados e resfriados por vários meses.