Receita Clássica de Bolo de Baunilha

00:00 Introdução 00:23 Pré-aqueça o forno a 177 °C e prepare duas formas redondas fundas de 20 cm, forrando o fundo com papel-manteiga e untando levemente as laterais. 00:28 Na tigela da batedeira (ou em uma tigela grande usando uma batedeira elétrica), bata a manteiga, o óleo de canola e o açúcar até obter um creme homogêneo. 00:49 Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Adicione o extrato de baunilha. 01:22 Em uma tigela média separada, misture a farinha, o fermento e o sal. 02:00 Usando uma espátula e misturando delicadamente à mão, adicione alternadamente a mistura de farinha e o buttermilk à mistura de manteiga, começando e terminando com a mistura de farinha e misturando até que estejam completamente combinados após cada adição. A massa deve ficar lisa e completamente combinada, mas evite misturar demais. 04:40 Divida a massa uniformemente nas formas preparadas e asse a 175°C por 30 a 35 minutos. Quando o bolo estiver pronto, a superfície deve voltar ao toque e um palito inserido no centro deve sair quase limpo, com algumas migalhas úmidas (sem pedaços molhados). 05:20 Deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 a 15 minutos antes de desenformá-los sobre uma grade para esfriar completamente antes de confeitar. 06:06 Cubra o bolo com a minha cobertura de chocolate e decore com granulado (se desejar).