Receita de carne bovina mongol 🥩 #culinária #receita #carnemongol

Para preparar a carne mongol, comece marinando pedaços de carne bovina com amido de milho, bicarbonato de sódio, vinho Shaoxing, molho de soja, molho de soja escuro e pimenta-do-reino branca por 15 minutos. Em seguida, faça o molho misturando molho de ostra, molho de soja escuro, açúcar, caldo de galinha, pimenta-do-reino branca e óleo de gergelim. Aqueça uma wok com óleo, frite a carne marinada até ficar crocante, retire e reserve. Na mesma wok, refogue gengibre, alho e pimentas secas, adicione cebola e cozinhe até quase translúcida. Junte a carne de volta, acrescente o molho, cozinhe por dois minutos, finalize com cebolinha e sirva com arroz cozido no vapor.