✨ ЛЕНИВАЯ ФОКАЧЧА без замеса на жидком тесте, идеальная корочка, нежный мякиш. Обед, ужин, завтрак

00:00 – Готовлю ленивую фокаччу на жидком тесте без замеса и раскатки. 00:47 – Нарезаю луковицу крупными кусочками и обжариваю её на оливковом масле до лёгкого золотистого цвета. 01:31 – Приготовление теста: вливание 500 мл тёплой воды (≈38 °C), добавление 1 ч. л. дрожжей, 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. соли, затем ½ ч. л. соды, 1 ч. л. яблочного уксуса и 2 ст. л. оливкового масла, просеивание 500 г муки. 02:41 – Перемешивание лопаткой до жидкой консистенции. 03:14 – Добавление жареного лука и перемешивание. 03:26 – Накрытие миски пленкой и оставление теста на 1 час в тёплом месте. 03:33 – Подготовка формы 30 × 22 см, застилание пергаментом. 03:41 – Аккуратное выливание теста в форму без перемешивания. 04:08 – Посыпание орегано (1 ч. л.) и оставление на 10 минут. 04:32 – Выпекание при 220 °C, верх-низ, 25–30 минут до румяной корочки. 04:49 – Готовое изделие переложено на решётку, слегка посыпано солью и полито оливковым маслом. 05:34 – Фокачча получается пористой, мягкой и ароматной с луком и орегано; попробуйте приготовить и обязательно сделайте ещё!