Recrie suas próprias Pop Tarts de açúcar mascavo

00:00 Introdução: Comece preparando a massa, combinando farinha, açúcar e sal no processador de alimentos e adicionando pedaços de manteiga gelada, pulando em intervalos de 1 segundo até que a manteiga esteja incorporada. 01:29 Adicione o creme azedo e pulse até a massa começar a se unir, depois abra em disco de 2,5 cm e refrigere por 30 a 60 minutos. 02:35 Misture açúcar mascavo, farinha, canela e sal, depois adicione manteiga derretida e extrato de baunilha para formar uma pasta homogênea. 03:21 Bata ovo e água para a gema de pincel. 03:33 Abra a massa gelada em retângulo de 0,5 cm, corte em retângulos de 6 × 10 cm e pincele com ovo batido. 04:53 Coloque 1 ½ colher de sopa de recheio no centro, cubra com outro retângulo, feche as bordas com garfo e faça 6 a 8 furos na superfície. 05:22 Repita até terminar a massa, distribuindo as tortinhas com pelo menos 5 cm de distância. 06:53 Asse em forno pré‑aquecido a 205 °C por 15 a 17 minutos, até dourar. 07:06 Misture açúcar de confeiteiro, açúcar mascavo, leite, xarope de milho, extrato de baunilha e canela para a cobertura, ajustando a consistência com mais leite se necessário. 08:06 Regue a cobertura sobre os pop‑tarts e deixe endurecer antes de servir. Observação: a cobertura fica melhor com xarope de milho e leite integral; se usar leite desnatado, reduza a quantidade.