Соковитий і мʼякий шашлик 🍖 #рецептиукраїнською

Для маринаду на 1 кг м’яса використовується 400 г цибулі, 200 мл томатного соку, 200 мл газованої води, 1 маленька баночка айрану і 1 ст. л. солі. Цибулю очищують, змішують з сіллю і розминають руками, залишаючи шматочки, щоб вона пустила сік. Додають м’ясо, заливають томатним соком, айраном і газованою водою, ще раз перемішують і залишають в холодильнику на ніч. Уранці м’ясо готове до смаження на мангалі.