Transforme sobras de purê de batata em bolinhos crocantes de purê de batata

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Bolinhos de purê de batata são uma maneira fácil e saborosa de reaproveitar sobras de purê de batata. Perfeitos para café da manhã, almoço ou jantar, eles ficam ótimos sozinhos ou com creme azedo e cebolinha! Receita: Ingredientes 2 xícaras de purê de batata frio (443 g) ¾ xícaras de queijo cheddar ralado (84 g) 1 ovo grande 2 colheres de sopa de farinha de trigo, + mais se necessário e para polvilhar (15 g + adicional) ¼ colher de chá de alho em pó ¼ colher de chá de cebola em pó ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída ¼ colher de chá de sal de cozinha 2 colheres de sopa de óleo (eu uso óleo de abacate) Coberturas preferidas (gostamos de creme azedo e cebolinha ou cebolinha!) Aviso: Como associado da Amazon, ganho com compras qualificadas nos links abaixo. Tigelas (Link de Afiliado): Assadeira (Link de Afiliado): Colher grande para biscoitos (Link de Afiliado): Frigideira (de ferro fundido é melhor) (Link de Afiliado): Instruções 00:00 Introdução 00:25 Em uma tigela grande, misture o purê de batatas, o queijo, o ovo, 2 colheres de sopa de farinha, o alho em pó, a cebola em pó, a pimenta e o sal até incorporar bem. 02:50 Polvilhe uma assadeira com farinha, pegue as batatas com ¼ de xícara de colher e coloque-as na assadeira. Polvilhe generosamente a parte superior de cada montinho de batata com farinha e achate-o até cerca de 2 cm para criar panquecas. 04:02 Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio/alto até que brilhe. O óleo deve cobrir todo o fundo da frigideira; se usar pouco, as panquecas queimarão e, se usar muito, elas podem ficar gordurosas. 04:58 Assim que o óleo estiver aquecido, adicione cuidadosamente as panquecas de batata à frigideira (eu faço isso em lotes, espaçando os bolinhos com cerca de 5 cm de distância) e cozinhe até dourar de um lado. Vire a panqueca e cozinhe até dourar dos dois lados. Cozinhe até aquecer completamente (você pode usar um termômetro de leitura instantânea para garantir que as panquecas estejam aquecidas a pelo menos 74 °C). 06:30 Retire da frigideira e transfira para uma grade ou um prato forrado com papel-toalha. Aproveite ainda quente, decorando com o que quiser (nós adoramos creme azedo e cebolinha!). Observações Purê de batatas Use as sobras do seu purê de batatas favorito. Qualquer variedade serve, mas observe que purês mais úmidos provavelmente precisarão de um pouco mais de farinha para manter o formato. Não use purê de batatas enquanto ainda estiver quente! Armazenamento Embora tecnicamente possam ser armazenados e reaquecidos, eles são realmente mais saborosos no mesmo dia em que são feitos. Facebook: Instagram: Pinterest: Lista de e-mails: