Когда обычные паштеты уже надоели. Смотреть со звуком)

Açıklama:

Все рецепты в описании) Был на рынке и нашёл свежие овощи, сразу решил что пора делать сет из «Пате» (Паштет, если по простому). Паштет из баклажан: Баклажаны - 2шт Тахини (паста из белого кунжута) - 2-3ч.л. Сок лимона - 1-2ч.л. Чеснок - 3 зубчика Соль, чёрный перец, копчёная паприка Оливковое масло - 3ст.л. Кинза, петрушка По вкусу можно добавить йогурт, мяту Баклажаны хорошо моем, для ускорения процесса приготовления можно разрезать пополам. Убираем в духовку на 200 градусов на 40 мин. (Как только баклажаны станут полностью мягкими, значит готово). Очищаем от кожуры и убираем в блендер (можно измельчить ножом). Добавляем все ингредиенты и взбиваем до однородной массы. Для подачи выкладываем на тарелку посыпая рубленной зеленью и поливаем 1ст.л. оливкового масла. Паштет из запечённого перца: Сладкий перец - 2шт Сыр адыгейский - 100гр Грецкий орех - 30-50гр Оливковое масло - 3ст.л. Соль, копчёная паприка, чёрный перец. Перец убираем в духовку на 200 градусов на 40-50мин. Как он будет готов, достаём из духовки и даём остыть. Очищаем перец от кожуры и семечек и перекладываем в блендер. Добавляем все ингредиенты. Грецкий орех рекомендую прогреть на сковородке, так он отдаст больше аромата) Все тщательно взбиваем и выкладываем для подачи, полив оливковым маслом. Паштет из запеченной молодой свеклы с нутом: Свекла - 2шт Нут - 100гр Паста из арахиса (без сахара) - 2-3ст.л Сок лимона - 1-2ч.л. Чеснок - 3 зубчика Оливковое масло - 3ст.л Соль, чёрный перец, паприка Фета или брынза для подачи Свёклу разрезаем пополам и убираем в духовку на 200 градусов на 50-60мин. Готовый нут промываем и высыпаем в блендер, добавляем очищенную свёклу и все ингредиенты. Хорошо взбиваем. Выкладываем на тарелку посыпав кусочками сыра и полив оливковым маслом) Рекомендую подавать с поджаренным хлебом, нарезанными овощами, жареным мясом или креветками гриль) Хорошо сочетается с сухим белым и красным) Приятного ❤️