Загрузчик видео

БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ! САМЫЙ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ!

БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ! САМЫЙ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ!01:00

Информация о загрузке и деталях видео БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ! САМЫЙ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ!

Автор:

Кокосанка

Дата публикации:

23.08.2024

Просмотров:

4.1M
Загрузить Видео

Описание:

The recipe begins by washing all vegetables. Eggplants are sliced into half‑centimeter rings, seasoned with a tablespoon of salt, and left for 30 minutes to release their juice. Tomatoes, bell pepper, and garlic are minced through a meat grinder, then combined with finely chopped hot pepper. This mixture is cooked over medium heat, adding sugar, oil, vinegar, and salt, and simmered for 20 minutes with a partially covered lid. Afterward, coriander, basil, and oregano are added and cooked for another 10 minutes before removing from the heat. The eggplant rings are drained of excess liquid and pan‑fried on both sides until tender and golden. Finally, the eggplants and sauce are layered into sterilized jars, sealed tightly, inverted, and wrapped in a blanket or warm cloth until cooled, then stored in a cool place.

Транскрибация видео

Однажды на приводе в Одессе я покупала синенькие у тети Сони.

Она была такой милой болтушкой, что рассказала мне свой фирменный одесский рецепт.

Показываю вам.

Для начала нужно баклажаны помыть, нарезать кольцами, засыпать солью и оставить на полчаса.

Помидоры и болгарский перец очищаем от семечек и всего лишнего нарезаем на небольшие кусочки.

Надеваем обязательно перчатки и нарезаем острый перец.

Быстренько очищаем чеснок.

Здесь я собираю свою любимую старушку и овощи вместе с чесноком перекручиваю на мясорубке на мелкой сетке.

Переливаю все это дело в кастрюлю, добавляю острый перец, ставлю на огонь, жду когда закипит.

После закипания добавляю соль, сахар, растительное масло, уксус и готовлю на среднем огне 20 минут.

Добавляю кориандр, орегано и базилик и готовлю еще 10 минут.

Синенькие у нас постояли, выделили лишнюю жидкость и будут без горечи.

на сковородке до золотистого цвета стерилизую банки и крышки сначала заливаю соус затем выкладываю слой баклажанов и так далее плотно закручиваю крышкой а закуска называется язык тесте обязательно готовьте

Похожие видео: БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ

Вялим помидорки для вкусных посиделок)) Смотреть со звуком)00:49

Вялим помидорки для вкусных посиделок)) Смотреть со звуком)

Постное печенье с яблоком и черносливом на овсяной муке02:28

Постное печенье с яблоком и черносливом на овсяной муке

Воздушный торт/На праздники и на каждый день/Просто/Нежная структура09:56

Воздушный торт/На праздники и на каждый день/Просто/Нежная структура

Когда обычные пирожки уже надоели)) Смотреть со звуком)00:58

Когда обычные пирожки уже надоели)) Смотреть со звуком)

Десерт «Три молока» один з моїх найулюбленіших🥰01:00

Десерт «Три молока» один з моїх найулюбленіших🥰

Небольшая разминка перед майскими) Смотреть со звуком00:51

Небольшая разминка перед майскими) Смотреть со звуком