БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ! Стабильный, вкусный и многофункциональный! ITALIAN-MERINGUE- BUTTERCREME

В этом видео автор показывает, как приготовить вкусный и многофункциональный белково‑масляный крем на основе итальянской меренги, где белки варятся с сахарным сиропом, чтобы обезопасить их от бактерий. Крем отлично подходит для начинки тортов и пирожных, а также для украшения тортов, капкейков и десертов, благодаря хорошей стойкости к форме и возможности выравнивать торты под мастику.