Домашний коньяк
Информация о загрузке и деталях видео Домашний коньяк
Автор:
СамозванцыДата публикации:
05.06.2025Просмотров:
836.8KОписание:
Сначала смешивают 5 кг вакуум‑суса красного винограда с 20 литрами теплой воды, добавляя дрожжи Шафер. Через четыре дня почти завершённый броженный процесс получает 2 кг сахара, после чего начинается двукратная перегонка, дающая 3 литра 40 % спирта. Затем спирт настоивается на дубовых кубиках, приобретая золотистый оттенок и мягкие масляные нити. На дегустацию берут винтажную бутылку, где аромат преобладает красным виноградом, а вкус подчеркивает дуб и виноградные ноты. В конце напоминают о вреде чрезмерного употребления алкоголя.
Транскрибация видео
Готовим настоящий домашний коньяк.
Сезон винограда еще не наступил, поэтому воспользуемся вакуум-суслом красного винограда.
В 20 литрах теплой воды разбавляем 5 кг.
Использовать будем классические дрожжи шафер.
Рассыпаем дрожжи шафер по поверхности и ждем окончания брожения.
Спустя 4 дня активное брожение почти закончилось.
Обычно концентраты немного недображивают, поэтому добавим для увеличения выхода обычный сахар 2 кг.
Коньяк отбродил, начинаем двукратную перегонку.
После добавления у нас получилось 3 литра 40 градусного виноградного спирта.
А для того, чтобы у нас получился настоящий домашний коньяк, настоим его на дубовых кубиках.
Пришло время продегустировать наш домашний коньяк.
И дегустировать мы его будем из такой винтажной бутылки.
Посмотрите, какой прекрасный золотистый цвет.
И на стакане даже видны классические масляные ножки.
В аромате преобладает красный виноград.
Во вкусе, как и в аромате, прослеживаются мощные виноградные нотки.
Немного дуба и заходит ну прям очень мягенько.
И не забывайте, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
