Домашняя рикотта и сырники: рецепт от шефа

Описание:

Итальянский сыр рикотта можно приготовить в домашних условиях. А отличное дополнение к нему для идеального завтрака — сырники. Делимся рецептом от шеф-повара Виталия Кантемирова. Как всегда, легко и очень вкусно! Ингредиенты: Для домашней рикотты: Молоко 3,5%, 1л Сливки 20%, 125 г Соль, 3 г Уксус винный белый, 60 г Для сырников: Домашняя рикотта, 250 г Крупа манная, 60 г Соль, 2 г Сахар песок, 30 г Яйцо куриное С1, 1 шт Масло подсолнечное для жарки, 30 г Для подачи: Сметана Джем