Эта лепёшка роти подняла уровень сахара в крови, как сахар… А эта? Нулевой скачок.

В этом видео автор тестирует восемь видов муки, чтобы определить, какой роти безопасен для уровня сахара в крови. С помощью непрерывного глюкометра он отслеживает реакцию крови на обычную пшеничную муку, амарант, полбу, джовар, раги, джау, баджру, а также на домашнюю кето‑муку. Результаты показывают, что традиционный роти из пшеничной муки вызывает скачок уровня сахара на 86 пунктов, эквивалентный пяти чайным ложкам сахара, в то время как древние злаки и кето‑смесь демонстрируют значительно более низкие показатели. Автор также рассматривает влияние сочетания роти с сабзи и предлагает рецепт кето‑роти с практически нулевым скачком сахара. 00:00 – Вступление: Шокирующая правда о роти 01:59 – Объяснение метода тестирования 02:27 – Результаты для обычной пшеничной муки (результат вырос на 86 баллов!) 03:23 – Результаты для амарантовой муки 04:05 – Результаты для муки из полбы 04:50 – Результаты для муки из джовара 05:33 – Результаты для муки из раги 06:09 – Результаты для муки из джау 07:08 – Результаты для муки из баджры 07:48 – Результаты для джау роти с сабджи 09:30 – Результаты для домашней кето-муки