Готовьте сразу ДВЕ ПОРЦИИ. Домашняя КОЛБАСА из Курицы.Готовимся к Новогодним Праздникам

Друзья, и снова здравствуйте!

Я рада приветствовать вас у себя на кухне!

Вот накануне новогодних праздников вашему вниманию хочу предложить рецепт приготовления домашней колбасы.

И эта колбаса будет готовиться из курицы.

Она очень нежная, вкусная и ароматная.

Это очень вкусно, друзья!

И эту колбасу я готовила из куриных четвертей.

Это, наверное, самая вкусная часть курицы.

Есть жир, это очень важно для того, чтобы наша колбаса получилась вкусная.

И от куриных четвертей я отделила косточку.

Это делается очень просто.

И дальше нам нужно отделить мясо и шкуру.

И очищенное мясо я нарезаю вот таким вот образом на довольно-таки большие кубики.

А шкуру и жир я пропускаю через самое мелкое сито моей мясорубки.

Также через мясорубку нужно пропустить чеснок.

Чеснока добавляйте по вкусу, но то количество чеснока, которое я добавила, было в самый раз по вкусу.

И заправляем.

Добавляю соль, черный перец и вот такую вот сухую горчицу.

Если хотите, можете добавить еще какие-то специи или приправы.

Я добавила еще итальянских трав, но это уже по желанию.

Немножко перемешаем и сюда я добавлю воду.

Можно добавить лед, который нужно измельчить.

Я попробовала и еще по вкусу нужно мне как по мне добавить соли.

Я еще раз все хорошо перемешала и будем формировать колбасу.

Точное количество всех ингредиентов как всегда будет в описании под этим видео.

Я использую вот такую вот натуральную оболочку.

Она уже продается готовая в засоленном виде.

Есть во всех супермаркетах и рынках.

Ее только нужно хорошо вымыть и вымочить в воде.

Это очень удобно, недорого кстати и быстро.

С помощью мясорубки формируем колбасу.

Это делается довольно-таки просто, я думаю, что здесь ничего не нужно рассказывать.

Края колбасок не связываю.

И вот в итоге за несколько минут две таких больших красивых колбаски у нас получилось.

Колбасу нужно выложить на противень.

Кстати, противень я выстелила силиконовым ковриком, это очень удобно.

Можно выстелить фольгой, что у вас есть.

Формирую вот таким вот образом колбасу.

Я ее никак не связываю.

Я смотрю, что многие хозяйки там связывают разными формами.

Но как по мне, это просто зачем заморачиваться.

И обязательно перед тем, как отправить в духовку, нужно колбаску вот таким вот образом с помощью иглы или зубочистки проколоть со всех сторон.

И отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 1 час.

Добавим немножко воды.

Вот вы видите.

Через 1 час вынимаем из духовки.

Жидкость, которая образовалась, я уже сливаю.

Переворачиваем колбаску и нужно ее еще раз проколоть.

И отправляем еще в духовку на 20-25 минут, чтобы колбаса подрумянилась.

И вот в итоге такая красивая, ароматная и румяная колбаса у нас получилась.

Это просто, быстро и очень вкусно.

К новогодним праздникам самое то.

Подать мясную нарезку с такой домашней колбаской, это красиво и очень вкусно.

Посмотрите, какая плотная и красивая колбаса у нас получилась в разрезе.

Эта куриная колбаса ничем не уступает колбасе с свининой или говядиной.

Ну что ж, мои дорогие, вот такой вот простой, быстрый и очень вкусный рецептик.

Если он вам понравился, подписывайтесь на мой канал, ставьте пальчики вверх.

Я буду очень рада.

До новых встреч.

Всем пока.

С наступающими вас праздниками.