Идеальная Подлива к котлетам без комков как в Советской столовой! Проще не бывает

В этом видео автор делится секретом идеальной подливы без комочков, подходящей к котлетам и сосискам. Для приготовления подливы нужно растопить сливочное масло, обжарить лук, морковь и сельдерей, затем добавить муку и томатную пасту, постепенно влить воду или бульон, приправить солью, перцем, лавровым листом и овощами, и тушить 20 минут. После этого можно процедить подливу для более однородной текстуры. Автор также отвечает на часто задаваемые вопросы, объясняя, почему важно обжаривать муку и томатную пасту отдельно, как избежать комочков, и какие варианты бульона и специй можно использовать.