Как выбрать идеальный исинский чайник? Советы от чайного мастера

Итак, в вашей жизни наступил момент, когда вы настолько преисполнились в своем познании, что решили приобрести себе чайник из эсинской глины.

Я не могу здесь удержаться от излишнего романтизма и скажу, что это важная веха на пути любого чайного человека, в особенности, когда это ваш первый эсинский чайник.

И вот вы заходите в каталог с эссенцами, где более ста моделей, и впадаете в легкий ступор.

А с чего начать?

На каком основании делать выбор?

Что важно учитывать и почему?

Вот здесь-то на помощь и приходит мое пошаговое руководство.

Возможно, самое подробное в рунете по этой теме.

Писал с любовью и заботой, стараясь сделать его максимально простым, понятным, но при этом информативным и интересным.

К слову, оно будет интересно не только новичкам, но и людям, которые хотят получше узнать свой эссинский чайник.

Потому что я расскажу и про выбор, и про уход, и про общую анатомию эссинцев с их многообразием форм, крышечек, пуговок и сортов глины.

Но если вы очень торопитесь, то вот три пункта, которые будут для вас под спорьем.

Вам нужно определиться с объемом на одного или на компанию.

определиться с формой, визуально нравится, и определиться с ценой.

Исходим из индивидуальных финансовых возможностей.

А мы пройдемся по каждому пункту и разложим по полочкам все, что нужно знать про Essene.

На связи чайная мастерская, ваш бессменный чайный бро Сергей, так что не поскупитесь на лайк, подписку и колокольчик.

Ну а мы начинаем.

Чайная мастерская Лучший китайский чай Лучший китайский чай Чайная мастерская

На самом деле ваш выбор полностью определяется вашим стилем заваривания.

Сейчас объясню, что я имею в виду.

Как и в каких обстоятельствах вы чаще всего пьете чай?

Это уединенные, вдумчивые, медитативные чаепития?

Возможно, вы предпочитаете заваривать чай в небольшой компании из двух-трех единомышленников?

Или вы, как радушный хозяин, приглашаете к себе кучу чайных комрадов и устраиваете настоящую чайную вечеринку?

К чему я это спрашиваю?

Потому что первое, с чем нам стоит определиться при выборе, это с объемом.

Это самый простой и понятный фильтр, с которого можно начать.

На основании этого критерия я выделяю три большие группы.

Первая.

«Исинский чайник эгоист».

Если вы предпочитаете заваривать чай в уединении, вам нужны так называемые чайники-эгоисты с объемом 100 мл и меньше.

Максимум с таким чайничком можно напоить еще одного чайного друга, но не более.

К слову, эгоист в данном случае вовсе не отрицательная моральная характеристика, так что не беспокойтесь.

Просто в русскоязычном сообществе прижилось такое название небольших чайничков на одного.

Вторая группа.

Песинский чайник среднего объема.

Если вы ответили положительно на второй вопрос из вышеперечисленных и предпочитаете заваривать чай небольшой компании, максимум на 4 человек, то вам подойдет чайничек с объемом от 130 до 200 мл.

Разброс не маленький, но и люди разные.

Все зависит от ваших аппетитов.

Третья группа это Исинский чайник Big Size.

С третьим типом все понятно.

Любители чайных попоек и шумных компаний.

Активно продвигайте чайную культуру в массы.

Вам нужен большой big size.

Синец с объемом от 200 мл.

У нас на чайном баре такой тоже есть.

Мы завариваем в нем чай, когда проводим выездные чайные церемонии.

Или поем огромное количество людей на день рождения нашего проекта.

Окей, это была самая простая и функциональная характеристика.

Далее будем говорить о витиеватом, субъективном и художественном.

Узнаем что-то новое о вашем чувстве прекрасного, потому что речь пойдет о визуальной составляющей каждого эссенца.

Это форма и цвет.

Этот пункт один из самых объемных и информативных, так как включает краткий экскурс в историю форм и еще много чего интересного.

Но если изложить его суть в одной фразе, то получится примерно следующее.

Выбирайте чайник, который радует глаз.

Все.

Если смотреть некогда, переходите сразу к пункту про качество эсинских чайников.

Форм эсинских чайников существует великое множество, но мы здесь обсудим несколько классических форм, чтобы у вас было общее представление о том, чем живут гончарные мастера.

Красавица Сишия.

Округлая и нежная, вдохновленная как следует из названия формами небезызвестной красавицы эпохи династии Мин.

Эта форма до сих пор пользуется огромной популярностью у ясинских гончаров и, что не менее важно, у наших покупателей.

Их раскупают особенно быстро.

До чего уж греха таить, я и сам к этой форме крайне тяготею.

Был у меня один изумительный сиши, у которого трагическим образом разбилась крышечка.

Но он обрел новую жизнь в виде горшочка для суккулентов.

Иногда еще подрабатывает подставкой под благовоние.

Вот такая чайничная реинкарнация.

Фото прикреплю на монтаже.

Шипяо.

Каменный ковш.

Смотрел-смотрел древнекитайский мастер керамики на железный черпак для воды, да и решил вдохновиться его формами и сделал чайник.

Разлетаются так же быстро, как и сиши.

Бывают трехногие, бывают с плоским дном, бывают с широким ртом.

Такие же разные, как и люди, их сделавшие.

Шуйпин – водяной уровень.

Тут все понятно.

Уровень тельца согласуется с уровнем носика.

Считается, что форма изначально стала популярна на юге Китая, а потом уже получила широкое распространение по всей империи.

Лундан – яйцо дракона.

Смотришь на него и понимаешь, что если бы драконы существовали и несли бы яйца, то они были бы примерно такой формы.

Округлое тело, небольшой носик.

Фангу – подражание древности.

На что этот чайник больше похож?

На барабан или на древность?

Вопрос может смутить неподготовленного человека, но я докапываюсь до истины в специальной статье на нашем сайте.

Оставлю ссылку в описании.

Доцу – падающий шарик или скопление сфер.

Философия формы чайника – соединение небесного свода и земли.

Для чайника характерны округлые формы всех деталей, крышка сильно скруглена до полусферы.

Ханьваху – ханьская черепица.

Широкий рот, круглое дно, пуговка чаще всего в форме мостика.

Навеяна внешним видом китайских крыш с традиционной кладкой.

Дэджун – колокол добродетеля.

Увидел однажды Шао Де Хэн, Колокол и решил сделать чайник по его образу и подобию.

Собственно, решил и сделал.

Фух, с основными формами разобрались.

Только, пожалуйста, не думайте, что этими формами все ограничивается.

Просто на дно их перечисления уйдет еще целое видео.

Для наших целей этого списка будет много.

вполне достаточно.

А за подробностями сходите на наш сайт в раздел «Блог».

Там есть отдельная статья про формы ясинских чайников.

Ссылку оставлю в описании.

Буквально пару слов скажу о сортах глины.

Пару слов, потому что мне этот вопрос не так интересен.

Я все-таки не кончар, а чайный человек.

Я люблю чай заваривать, а не делать чайники.

Поэтому не так глубоко погружен в тему.

Самый распространенный тип глины это циншуйни.

Глина, промытая водой.

Она красивая и пористая.

Отлично поддается обработке.

Из более светлых глин можно отметить дуан-ни, исинское золото, и байджу-ни, белое джу-ни.

Из более темных это хэй-ни, черная глина, и дзиша, пурпурная глина.

Функционально они все плюс-минус одинаковые, поэтому можете просто выбирать цвет, который радует глаз, или ассоциируется с чаем, который планируете в этом чайнике заваривать.

Например, темные под шу-пуэры, а светлые под улуны среднего огня или шены.

Если вы к этому месту еще не забросили смотреть, то напоминаю, что мы тут выбираем истинский чайник и находимся во втором пункте, посвященному визуальной оценке чайника.

Из чего еще состоит чайник?

Тельца, которая чаще всего определяется формой, мы обсудили.

Еще нужно обсудить крышечку и пуговку на крышечке.

Да, это важно, какой же чайник без крышечки.

Крышечки можно смело поделить на три большие группы.

Это прижимающие, утопленные и отсекающие.

В принципе, их названия полностью отражают их суть.

Чтобы понять, о чем речь, достаточно просто визуально сравнить крышечки у данных чайничков.

Пуговки ясинских чайников.

С пуговками на крышечках все интереснее.

Самые распространенные шаровидные.

Чаще всего в них встроен водяной замок.

Еще пуговки бывают в форме мостика, хвостика тыквы и в виде чайного духа.

Еще из визуальных особенностей на чайнике могут быть различные украшательства в виде резьбы или лепнины.

Итак, с визуалом разобрались.

Если подытожить, то все вышесказанное по этому пункту можно привести всего к одной фразе, которую я озвучивал в начале.

Выбирайте чайник, который радует глаз.

Отдельно стоит сказать про форму сита, потому что в некоторых случаях оно имеет не только эстетическое, но и чисто функциональное значение.

В форме сит существует три.

Дукун.

Всего одно отверстие.

Честно говоря, за все 11 лет работы нашего проекта я встречал всего несколько чайников с такой формой сита.

Скорее всего, это отмирающий рудимент.

Такой тип чайников был распространен вплоть до конца династии

В более поздние времена ему на смену пришел более удобный пинкун.

Пинкун – это плоское сито с несколькими отверстиями.

Как правило, это 7, 9 или 14 отверстий.

Но бывают и другие варианты.

Это самая распространенная форма сито в Китае.

Цюкун – это округлое сито с множеством отверстий.

В России известно под названием «птичья клетка».

появилась в ответ на запрос японского рынка, где плоская сита забивалась из-за мелколистовой специфики тамошнего чая.

По факту выбрать вам нужно будет между плоским ситом и птичьей клеткой.

Если в двух словах, то выбирайте птичью клетку для заваривания мелколистовых гунтинов.

Во всех других случаях особой разницы между этими формами для вас не будет.

Чай приготовится вкусно и в том, и в другом чайнике.

Тут надо, чтобы все было ровно, чисто и нигде не подтекало.

Но в нашем проекте я лично проливаю и перепроверяю все чайники, когда их фотографирую и замеряю.

Так что в этом плане я гарантирую полное соответствие стоимости чайника и его исполнения.

Все чайники, которые по моему ощущению не соответствуют планке качества нашего проекта, я без лишних колебаний отсеиваю.

Но я не призываю вас верить мне на слово.

Вы всегда можете попросить нас прислать вам видеообзор понравившегося чайника.

С радостью вам его покажем и расскажем об особенностях.

К тому же в комплекте с каждым чайником идет его паспорт и сертификат мастерской, гарантирующие его подлинность и качество исполнения.

Кстати, все эсинские чайники в нашем магазине идут с бесплатной доставкой и бонусным чаем, чтобы было чем обмыть новинку.

И последний критерий – это стоимость.

Здесь каждый исходит из своих запросов и возможностей.

Ни в чем вас не ограничиваю.

Скажу лишь, что Исинский чайник – это произведение гончарного искусства.

Делается вручную, а покупается чаще всего один раз и надолго, если вы, конечно, не коллекционируете их.

Поэтому не стоит сильно на нем экономить.

В конце концов, именно от него будет зависеть все впечатление от ваших чаепитий.

А получать удовольствие от чаепитий это важно, иначе зачем вообще все это затевалось.

И бонусный раздел про купажированный ИСИН.

Не раз встречал в российском чайном сегменте, как недобросовестные продавцы на голубом глазу продают подобные чайники под видом ортодоксального эсина.

Но это купаж.

При этом эсин может быть даже не в основе, а в примеси.

Мне подобный подход претит.

Я привык вести дела честно.

Запрос на чайники по доступной цене был.

Я его удовлетворяю, но говорю обо всех нюансах открыто и честно.

Данные чайники хоть и несколько грубые на мой вкус, но сделаны добротно, свою функцию выполняют добросовестно.

Пуэры и темные улуны раскроют хорошо, но потенциал для наработки у них практически отсутствует.

Зато доступная стоимость.

В качестве начального заварочного девайса вполне себе подойдет.

Если же хотите обратить свой взор в сторону настоящего ISINO, то там будет соответствующая цена.

В подобном ценовом сегменте на сегодняшний день может существовать только купаж.

Подытожим.

Чтобы подобрать для себя идеальный эфсинский чайник мечты, нужно выполнить три простых шага.

Определиться с объемом, выбрать чайник по внешнему виду, отсеять претендентов по стоимости.

Вот и все аспекты, которые, по моему мнению, стоит учитывать при выборе чайника.

Окей, чайник вы выбрали и он благополучно до вас добрался.

Как за ним ухаживать?

В вопросе ухода из синский чайник абсолютно неприхотливый товарищ.

Хотите, чтобы он служил вам верой и правдой долгие годы?

Вовремя опорожняйте его после чаепития, тщательно промывайте тельце и носик.

Оставляйте просохнуть на пару часов с открытой крышечкой, чтобы вся влага испарилась.

Образующуюся на внутренних стенках чайную патину аккуратно счищайте чистой губкой, только не той, которой моете обычную посуду, без моющего средства.

При желании можно использовать немного пищевой соды и делать это раз в пару месяцев.

Для равномерной наработки чайника используйте специальную кисточку во время чаепития, а после промывки вытирайте его чайным полотенцем, чтобы не оставалось подтеков.

Благодаря своим термодинамическим особенностям и пористой структуре, исинские чайники отлично раскрывают пуэры, хэйча и улунские чаи.

Для белых и зеленых чаев лучше всего выбрать гайвань.

Но это частная рекомендация, а не правило.

Если вы будете использовать исинцы для заваривания зеленых или белых чаев, то он точно на вас не обидится.

Лишь бы было вкусно.

Но бессменными рекордсменами по завариванию в эсинских чайниках были и остаются пуэры.

Кстати, о их правильном заваривании есть отдельное видео.

Вот такой получился ролик.

Лучшие эсинские чайники ищите на нашем сайте tvorkshop.ru в разделе «Посуда».

Буду рад видеть вас в комментариях к этому ролику.

Читаю их все, все, все.

А также буду благодарен за лайк, подписку и колокольчик.

И до встречи в эфире.

Оставайтесь на чайной.

волне.