Клубничный чизкейк....

Вкуснейший чизкейк без выпечки с клубникой.

Любовь с первого кусочка.

Сезон клубники на подходе, поэтому сохраняйте простой рецепт.

Желатин заливаем холодной водой и отставляем в сторонку.

200 грамм печенья превращаем в крошку.

К крошке добавляем растопленное сливочное масло и немножко молочка.

Все перемешиваем и пересыпаем в форму, делаем основу с бортиками.

Можно руками, а можно с помощью стакана.

И отправляем в холодильник.

К 600 грамм творога добавляем 1 банку сгущенного молока, можно чуть меньше.

Ванилин и блендером перебиваем.

Плитку белого шоколада растапливаем в микроволновке импульсами и добавляем к творожной массе.

200 грамм клубники нарезаем мелкими кубиками и отправляем туда же.

Осталось добавить растопленную в микроволновке импульсами желатин.

Перемешиваем и быстренько все перекладываем на песочную основу.

Немного потрясти надо и на часик в холодильник.

В это время приготовим клубничный конфитюр.

200 грамм клубники у меня замороженные, 2 столовые ложки сахара.

Перебиваем все и вливаем крахмал, разведенный с водой.

Ставим на огонь и доводим до кипения, чтобы масса загустела.

Даем остыть и покрываем сверху наш чизкейк.

И еще раз в холодильник до полного застывания.

Украшаем по вашему желанию.

Приятного вам аппетита!