Когда лень покупать колбасу) Смотреть со звуком

Описание:

Ничто не сравнится со вкусом домашней колбасы. Этот аромат мяса, чеснока, специй 🤤 Сочная внутри и хрустящая с наружи… Да ещё с салатиком из свежих овощей и жареной картошкой. А с мясорубкой REDMOND RMG-M1250-8 приготовить это проще простого 🤗 Это не просто мясорубка, это мультисистема «8 в 1»! С ней можно делать фарш разного помола, домашние сосиски и колбаски, измельчать овощи (в комплекте 3 разные насадки), делать сок и многое другое!) Мясорубка от REDMOND отличная помощница на кухне, которая может заменить несколько полноценных кухонных устройств. Ссылка для заказа: Ну и рецепт) Домашняя колбаса: Мясо свинина - 1,5кг Сало - 300г (если мясо жирное, можно не добавлять) Чеснок - 1 головка Холодная вода - 100мл Свиная кишка - 2-3 метра (можно заменить любой другой оболочкой) Соль, черный и красный перец, молотый кориандр, сухой чеснок, копченая паприка 100г мяса и сало нарезаем удобными кусочками и перемалываем в мясорубке вместе с чесноком. Оставшееся мясо нарезаем мелким кубиком (примерно 1 на 1см) и высыпаем к фаршу. Добавляем все специи, холодную воду и вымешиваем тесто 10 минут до появления белых нитей. Готовый фарш убираем в холодильник на час. Череву замачиваем в холодной воде на 30 минут. Затем хорошо промываем и наливаем внутрь немного растительного масла и надеваем на насадку. Край черевы завязываем и начиняем домашнюю колбасу, не слишком плотно, иначе она может лопнуть при приготовлении. После заполнения черевы фаршем, завязываем второй конец. Зубочисткой делаем проколы каждые 2-3 см и убираем колбасу в холодильник на пару часов. Колбасу можно запечь в духовке, на гриле или приварить, как делаю я. В кипящую воду добавляю лаврушку, Чёрный перец и кладу колбасу. Отвариваю ее 5-10 минут. Такую колбасу можно заморозить и потом обжаривать до хрустящей корочки. Приятного ❤️ Салат «Летний»: Морковь - 1шт Свекла - 1шт Капуста - 100г Горошек - 0,5 банки Укроп Соль, сок лимона, оливковое или растительное масло. Свеклу и морковь измельчить на мясорубке с насадкой «терка». Добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем. erid=Kra23axkG