Кухня | Сезон 1 | Серия 2

Говорят, что у любой медали две стороны.

Абсолютно согласен.

С одной стороны, ты устроился в самый крутой и вкусный ресторан города.

Но с другой стороны, это никак не повлияло на качество твоего питания.

С одной стороны, вы уважаемые гости элитного ресторана.

Но с другой стороны, вы никогда не узнаете, как на самом деле к вам тут относятся.

С одной стороны, вы думаете, что находитесь в самом красивом и спокойном месте на Земле.

С другой стороны... Телятина-балантин с каперсами!

Два раза!

Сеня, где мой пешамель?

20 секунд!

А ты что встала?

ТЕЛЕФОННЫЙ ЗВОНОК

И наконец, с одной стороны, ты опоздал на два часа и думаешь, что тебя распнут, но с другой стороны… Огузок, я тебя люблю!

Он опоздал, я выиграл!

Все, кто ставил, скидывайтесь!

Быстро, быстро!

И за то, что ты мне поднял настроение в этот отвратительный день, я тебя награждаю очень важным, а главное, общественно полезным делом.

Ты будешь разгружать продукты.

Шеф, ну... И не благодари меня это от души.

Шеф, я думал, я буду готовить.

Ну смотри-ка, приписал себе две несуществующие способности.

Думать и готовить.

А ну, машь.

Настя, я из-за тебя когда-нибудь инфаркт получил.

Шеф, как правильно называется шеф-повар женщины?

Шефиня?

Ошибка природы.

А, ну тогда у нас в зале сидит ошибка природы.

Из соседнего ресторана.

Что она здесь вынюхивает?

Хотите, я спрошу у нее?

Не надо.

Что она заказала?

Кофе.

И все?

У нас что, кофейня?

Шеф, вы что, ее боитесь?

Да вот еще.

С какой стати?

У меня просто шнурок развязался.

Тебя что, вчера не уволили?

Ну, во-первых, добрый день.

Во-вторых, курение вредит твоему здоровью.

В-третьих, кто уволит такого специалиста?

Подожди.

Так ты расстроилась, что я могу уйти?

Ты будешь скучать по мне.

В память о нашей прекрасной ночи.

Привет, Айнур.

Слышь ты, если здесь кто-нибудь узнает, что между нами что-нибудь было, я тебя… Виктория Сергеевна!

Да, Костя.

Виктория Сергеевна, там в баре опять сикипер сломался.

Я тебе вчера говорила, что нужно позвонить мастеру.

Вот теперь решай проблему сам.

Че, секипер сломался?

Да.

А ты че, разбираешься в них?

Че там разбираться?

На прошлой работе у меня каждый день секипер ломался.

Я уехал, не знаю, кто теперь его чинит.

Слушай, а мой можешь починить, а?

Я могу за тебя все перетаскать, а?

Ну ладно.

Так, с разгрузкой проблема решилась.

Осталось узнать, что такое секипер.

– Добрый день.

– Здравствуйте.

– Какими судьбами?

– По работе.

К нам в ресторан привезли шикарную посуду.

Пока ее выгружают, решила полчасика убить у вас.

Да, хорошая посуда часто выручает.

А что ничего не заказываете?

Ну, я же сказала, я хочу убить время, а не себя.

Неудачная шутка, да?

Да не берите в голову.

Все же знают, что женщины не умеют делать двух вещей — шутить и готовить.

Я думаю, чашечка отвратительного кофе не слишком вас задержит в нашем ужасном заведении.

До свидания.

Пожалуй, я сделаю заказ.

О, прикоса из куропатки.

Блюдо от шефа.

Как интригует.

Саша, прими заказ у дамочки.

Вот курица.

Тоже мне шеф-повар.

В Индии она работала.

Но у них там любую дрянь в коре обваляет.

Уже еда.

А где мой нож?

А ты что здесь делаешь?

У тебя же на разгрузку продукты в карнавале.

Там все нормально, мне просто в барна.

Кто взял мой нож?

Повторяю, кто взял мой нож?

Понятно.

Сеня, подойди ко мне.

Сеня, дорогой, это ты взял мой нож?

Нет.

А что?

В общем так, инвалиды, пока вы мне не найдете нож, никто из вас отсюда домой не уйдет.

Понятно?

Шеф, я пробила фрикасей с куропаток.

А я не буду ничего готовить, пока мне не найдут мой нож!

Так, все ищем нож.

Живо!

А что за проблема?

Давай мы побыстренько такой же нож купим.

Купим?

А ты знаешь, что это за нож?

Теперь ты понял?

По-быстрому такой нож купить не получится.

Чего ты завис-то?

Давай нож ищи.

Ага.

И как выглядит этот чертов секипер?

Ого!

Ни фига себе!

Так это секипер?

Я думал, это касса.

Костя, два эспрессо сделай, пожалуйста.

Хушастик, что ты тут делаешь?

А я новый бармен.

Костю уволили, ни фига не понимает.

Да ладно, чего ты меня лечишь?

Я тебя на кухне видела, ты повар.

А у меня много талантов, но в душе я бармен.

Бутылка была пустая, баланс не тот.

У тебя что, кофе?

Да, сделай два эспрессо, пожалуйста.

Ты тоже мне бармен.

Проваливай, давай, я сама сделаю.

Может, чашечку чая?

Вы меня спрашивали уже десять минут назад.

Ну, может, вы уже захотели.

А вы не могли бы узнать, как обстоят дела с моим заказом?

Конечно.

Ну, так вы узнаете?

А, вам прямо сейчас узнать?

Хорошо.

Отлично, не готовь.

Я порадую Дмитрия Владимировича, его любимый шеф отказывается готовить.

Радуйтесь, скоро у вас будет новый шеф.

Если, конечно, старый, не приготовит свое долбанное фрикасе.

Давайте сами приготовим.

Если мы приготовим ему блюдо, то он самих сожрет.

Да, ты прав, лучше не рисковать.

А если не приготовим, его уволят?

А точно, ты прав, надо готовить.

Или ты прав?

Черт, я запутался.

Это плохая идея.

Как говорил наш капитан, лучше обделаться во время шторма, чем от прогноза погоды.

Абдан, хорошо.

А это хорошо или плохо?

Байдендлер!

Ест?

Да, конечно, ест!

Куда она денется?

Девушка!

Можно секундочку?

Да?

Позовите, пожалуйста, вашего шеф-повара.

Ой, бай!

Она Саше что-то сказала!

Может, добавки попросить?

Гости!

Гости просят шефа!

Пойдемте!

Накаркал?

Иди к шефу.

Причем здесь я. Иди, иди.

Нет, я вообще был с самого начала против.

Федя все придумал, пускай он идет.

Алло, алло.

Его сам идет, и его правая рука, он правую руку не тронет.

Я не пойду, не пойду.

Пускай Луи идет.

Ему терять нечего, он все равно француз.

Слушайте, давайте напишем шефу смс.

Да, мы ему все заявления по-собственному напишем.

Не надо каркать.

Шеф!

Шеф!

Что еще?

Ну вас эта симпатичная, ну с будущего соседнего ресторана зовет.

Ну та, который вам понравился.

Айнура, не говори ерунды.

Никто мне не понравился.

Она еще не ушла?

Чем могу быть полезен?

Попробовала ваше фрикасе.

Ну и как вам?

Ну, вам сказать правду?

Вы знаете, оно мне понравилось.

Да, хороший рецепт.

Да это вообще не рецепт.

Куропатка оставалась, а выбрасывать жалко.

А, поняла.

Ну что же, было приятно уйти от вас в добром здравии.

Как?

Уже уходите?

Вот такая неприятность, представляете?

Совершенно не осталось времени.

Ваше блюдо от шефа очень долго готовилось.

До свидания.

Мало того, что нож мой сперли, так еще блюдо мое испохабили!

А ну все, вышли!

Шеф!

Мы как лучше хотели, шеф!

Да мне плевать, что вы хотели!

Знаете, что она сказала про ваше фрикасе?

Что оно отвратительно!

Шеф, а я им сразу сказал!

Блюдо от шеф-повара отвратительно!

Вы инвалиды!

Костя, ты сикипер починил?

Нет, но я работаю над этим.

Ты что здесь делаешь?

Сикипер чинил.

Что?

Так, давай вон из бара!

Вон, я сказала!

Артем, быстро зови Костю!

Что стоишь?

Вон из бара, вон!

А ладно, что ты завелась-то?

Да, Виктория Сергеевна!

Костя, это что, нормально?

Почему у тебя бардак и посторонний в баре?

Так он это… Сикипер чинил.

Да?

А где тогда коньяк?

Я не знаю.

А кто знает?

Костя, тебе что, уволить?

Он здесь стоял, я видел его.

Вот падла.

Извините, я сейчас.

Слышь, а где коньяк?

Какой коньяк?

За двадцать тысяч!

Двадцать тысяч?

О, ни фига себе!

Ты реально попал, чувак!

Это ты попал, чувак!

Слышь, бычара, ты нарываешься!

Большой шкаф громко падает!

Слышал такое?

Мальчик, да я тебя раскатаю!

Знаешь, сколько лет я боксом занимался?

Господи, как же меня все достало.

Ну почему все всегда через задницу?

Ну неужели нельзя, чтобы хоть один день прошел нормально?

Один день, господи!

Спартак у чужой штрафной площади.

ЦСКА держит оборону.

Ари с мячом бьет!

Как-то неудобненько получилось.

Ты что, глухой?

Не видел твоего коньяка?

Вот здесь, вот на этом месте стояла бутылка.

Сюрприз?

Тебе повезло, что я удара не ожидал.

Так бы я тебя точно раскатал.

Ничего не понимаю.

Слышь, Костян, а ты меня, впрочем, сикибер-то починил, а?

Старичок, прости, а. А чего мне твоё прости?

Косяк за тобой, чувак, понял?

Большой косяк.

Чего смотришь?

Фреш сделай.

Глава кружится.

Ну и что, Аркадий, мне теперь делать?

Не могу же я выйти вот так, как ни в чем не бывало.

Или могу?

Спрятать где-нибудь.

Чего встали, бездельники?

Нож нашли?

Ну?

Че?

Ты, ты че?

Ты совсем шель того?

Нафига ты его взял?

Он же тебя прирежет.

Я не прав, он в ней был.

Слушай, лучше от греха подальше спрятать его, пока шеф не видит.

Эй, Агрызя, ты что тут коробку грязную поставил?

Убери давай быстро!

Эй, ну вообще!

Лёва, нож нашли?

Ещё нет, шеф.

Везде смотрели?

Да и везде.

Ну ищите!

Ну, может быть, кто-то резал что-то и оставил там нож.

Ну, в рыбе, например.

В рыбе?

Ну, в насе!

Откуда я знаю?

Ищите везде!

Да, шеф.

Ой-ой, Джинди, спрячь нож.

Если шеф увидит, обрезание тебе сделает.

Пусть он же сам найдет.

Спрячь, спрячь.

Один, два… Ain't got no home.

Ain't got no shoes.

Ain't got no money.

Ain't got no class.

Ain't got no friends.

Ну что, нашли?

Шеф, везде искали, нигде нет.

А вот тут рыба была.

Где она?

Ну, ее в зал унесли.

Шеф, а зовут?

Там, там в рыбе нож нашли.

А что, бывает?

Мы один раз в акуле обезьяну нашли.

Живой он.

Эх, нужно что-то делать.

Два дня, два косяка.

Точно уволят.

Добрый вечер.

Добрый.

Я шеф-повар этого ресторана.

Мне сказали, что вы хотите меня видеть.

Да, хотели.

Вы не объясните мне, что это?

А позвольте я, шеф?

Что?

Расскажу гостям то, что когда-то рассказывали мне вы.

Добрый вечер.

Добрый.

Перед вами уникальный рецепт более чем с тысячелетней историей.

Итак, перенесемся во времена крестовых походов.

Война.

Голод.

1107 год.

Готфрид Бульонский переходит через Босфор и изобретает уникальный способ приготовления рыбы путем нанизывания ее на лезвие меча.

Равномерно нагретый клинок придает рыбе утонченный вкус и аромат.

Попробуйте.

Да, действительно.

О чем я вам и говорю.

Это же настоящая поэзия кулинарии.

Шеф, я ничего не упустил?

Нет.

Все правильно.

Простите, а можно мне такую же рыбу?

Сию минуту.

Макс, пошли.

Приятного аппетита.

Спасибо.

Шеф, а вы меня по имени назвали?

Ах да, прости.

Агузик, если ты еще раз без моего разрешения выйдешь в зал, уволю.

Понял.

Проследи, чтобы этот нож не упер.

Я тебя предупреждал.

Все, давай, сейчас не могу.

Не могу, я тебе сказал.

Дим, что случилось?

Вик, ты что, увольняешься?

Да.

Давайте, Вик.

Чего там?

Дмитрий Владимирович.

В ресторане творится Бог знает что.

Я, как женщина, не могу противостоять Виктору Петровичу, а он подводствует всем нарушениям.

Да.

Ты задолбал, я тебе сказал, не могу сейчас.

Хорошо.

Я умоляю, мне надо бежать, поэтому поплотнее, Вика.

Да, хорошо.

Вчера на кухню устроился повар Максим Лавров.

Я хочу, чтобы его уволили.

Вот как?

А чего?

Совсем дурак?

Да.

Он сегодня устроил кавардак в баре.

Разбил бутылку ликера, стакан и сломал кофемашину.

Костя!

Это правда.

Извините.

Извините, на самом деле, это я виноват.

Я попросил Макса Сикипер починить.

Он, кстати, его починил.

А кофемашина работает, и бутылка почти…

Пустая была.

Ну, слава Богу, ребят, Сикипер работает.

Я обожаю, обожаю вот эти вот счастливые концы.

Значит, все в порядке, я могу бежать.

Нет, не все в порядке.

Еще он вышел к гостям в зал.

А это я его попросил, ему презентовали новое блюдо.

Вообще хороший парень, смышленый.

Нормальный парень, у него и когда не улыбается, лицо не глупое.

Еще что-то, Вика?

Да.

Еще он сегодня устроил драку.

Вот как?

Я не люблю эту солдафонщину в нашем ресторане.

Это правда?

Да мы так, дурачились.

Дурачились?

Дурачились.

Сейчас.

Я все сняла.

Вот.

Спасибо вот Вике, что она все снимает в своей жизни.

Мам, ты что снимаешь?

Накройте.

Мне нравится.

Я люблю такие фильмы.

Руки, ноги, крики.

Ну, какая же это драка, а?

Это не драка.

Вы даже не сопротивлялись.

Так что увольнять пока его не за что.

Спасибо большое.

Я надеюсь, что вы меня больше не будете дёргать по таким пустякам.

Да.

Я с вами прощаюсь.

Не с тобой, идиот.

Чего ты ноешь?

Да я слушаю тебя.

Да.

Да, говори.

Значит так, у шлепки, чтобы об этом больше никто не знал.

Вика, конечно, стерва, но арт-директор не самый плохой.

Ей еще здесь работать.

Понятно?

Вот как-то так.

У каждой медали есть две стороны, и однажды все может перевернуться.

Тот, кому ты нравился, начинает тебя ненавидеть.

Тот, кому ты бил морду, становится твоим другом.

Ну а тот, кто казался злобным тираном, становится им чуть меньше.