🍮🍋Лимонный кекс на растительном масле Простая выпечка к чаю Люда Изи Кук нежный кекс на молоке

Всем привет дорогие друзья!

Сегодня буду готовить великолепный лимонный кекс.

Рецепт очень простой.

Это идеальное сочетание нежного теста и свежего яркого аромата лимона.

Такой кекс вы можете очень быстро приготовить к вечернему чаепитию или к встрече гостей.

Для приготовления теста мне понадобится

Подготовила форму для запекания.

У меня форма для кексов, размер 24 на 14 см.

Выстелила ее пергаментной бумагой.

Я бумагу ничем не смазываю, она у меня хорошего качества.

Если вы не уверены в качестве своей пергаментной бумаги, смажьте ее небольшим количеством растительного масла.

Разбиваю в миску 3 яйца среднего размера.

Добавляю соль, всыпаю сахар.

Сахар можно корректировать по вкусу.

Взбиваю миксером в течение 3-4 минут до пышности.

Натираю на терке цедру одного лимона.

Снимаем только верхнюю желтую часть.

И также понадобится сок одного лимона.

Если хотите, можно добавить не целый лимон, а половину.

Вливаю лимонный сок в миску.

Также добавляю 1 чайную ложку экстракта ванили.

Можно использовать и ванильный сахар.

Перемешиваю.

Вливаю растительное масло без запаха.

И вливаю молоко.

просеиваю муку и разрыхлитель для теста.

Хорошо все перемешиваю до однородности.

В итоге должно получиться вот такое не густое тесто.

Также в тесто по желанию можно добавить семена чиа.

Я хочу сделать мой кекс сегодня более интересным.

Здесь у меня 2 чайные ложки семян.

Перемешиваю и выливаю тесто в заранее подготовленную форму.

Тесто получается довольно жидкое и оно легко разравнивается.

И теперь я все отправляю выпекаться в хорошо разогретую до 180 градусов духовку примерно 20 минут.

На 50-55 минут.

Конечно, вы ориентируйтесь по своей духовке.

Форму я ставлю на средний уровень.

Включен верх и низ духовки.

Мой кекс испекся.

Обязательно проверяем его готовность деревянной шпажкой или зубочисткой.

Выпекался у меня кекс ровно 50 минут.

Выглядит он просто потрясающе.

А аромат лимона стоит просто великолепный.

Достаю кекс из формы.

Оставлю его остывать на решетке.

Он получился очень красивый, такой высокий.

Приготовлю сахарную лимонную глазурь.

В сахарную пудру я понемногу вливаю лимонный сок и хорошо перемешиваю.

Густоту глазури определяйте сами.

Это зависит от того, сколько сока вы добавите.

Я добавляю еще сок.

Я хочу сделать довольно плотную глазурь, чтобы она быстрее застывала.

Вот такая консистенция меня вполне устраивает.

Я добавила где-то мл 30 сока.

Для украшения разрежу несколько долек лимона.

Сверху кекс заливаю глазурью.

Можно полностью его покрыть глазурью, можно сделать подтеки.

Как вам больше нравится.

Сверху можно выложить еще дольки лимона и присыпать небольшим количеством семян чия.

Рекомендую испечь этот лимонный кекс и насладиться вкусным и легким приготовлением десерта.

Я желаю всем приятного просмотра и приятного аппетита!

Если видео вам понравилось, ставьте лайки, пишите комментарии.

Делитесь им с вашими друзьями в социальных сетях.

Подписывайтесь, кто еще не подписан, на мой канал Люда Изи Кук позитивная кухня.

Всем пока!