МЕДОВИК самый лучший рецепт (медовый торт)

Описание:

Сегодня рецепт всеми излюбленного торта «МЕДОВИК». По этому рецепту я пекла на заказ, и он вам точно понравится 😋 😋 🤤 Кстати забыла сказать этот торт, я пекла по марафону сестры @azhar_cakes И изначально это был ее рецепт!!! ——————————————— Попробуйте приготовить и делитесь результатом 🙌😊 ⠀ 🍰 100 г сливочного масла 🍰 180 г сахара 🍰 120 г меда ( 2 ст л) 🍰 1 ч л соды 🍰 2 яйца 🍰 300-500 г муки ⠀ ✅КРЕМ (можно и без творожного сыра, если не любите, тоже очень вкусно🤤, тогда сметану берите 30%) ⠀ 🍰 400 г сметаны 20-25% 🍰 150 г творожного сыра 🍰 350 г сливок 33% и выше 🍰 200 г сахарной пудры ⠀ ✅Используйте миску которая подходит для водяной бани. В миску отправляем масло, сахар, мед. И ставим на водяную баню. Дно миски не должно касаться кипящей воды. Периодически помешивайте. Как масса станет однородной, добавляем соду и перемешиваем не переставая 1 минуту. Масса должна увеличиться в объеме и побелеть. ✅Снимаем с огня, добавляем яйца по одному, и сразу же хорошенько перемешиваем. Чтобы яйца не сварились. ✅Добавляем сначало 350 г муки, и отправляем в холодильник. А потом когда достаете с холодильника, можно добавить еще. Так как когда масса горячая, она может взять на себя больше муки чем надо. На видео в начале я добавила больше, и получилась у меня плотная масса. ✅Делим тесто на 9 частей. Раскатываем на пергаментной бумаге. Вырезаем круглую форму (21 см), протыкаем вилкой. ✅Выпекаем в заранее разогретой духовке до 200 градусов 4-5 минут. После выпекания каждого коржа убираем края. ✅Эти печенюшки потом измельчаем в крошку. ⠀ ✅Крем Сливки взбить до густоты. ❗️Важно не перевзбить. Творожный сыр перемешать с сахарной пудрой (лучше ложкой), добавить, сюда же сметану и взбитые сливки. Хорошенько перемешать, можно немного взбить, миксером. ⠀ ❗️❗️❗️Если у вас планетарный миксер, сначало взбейте творожный сыр с пудрой, до однородности. Потом добавьте сметану и сливки и все вместе взбейте!!! ⠀ Приятного аппетита!!! ——————————————— ‼️ ЕСЛИ СОХРАНИЛИ, не забудьте написать комментарий в знак благодарности🙏🏻 💋 #тортмедовик #тортмедовый #рецептмедовика