ПЕСОЧНЫЕ КОЛЕЧКИ с АРАХИСОМ! 😍 Невероятно Вкусно! Простой Рецепт | Кулинарим с Таней

Всем привет!

Сегодня вместе приготовим песочные кольца с арахисом.

Думаю, многим их вкус знаком с самого детства.

Они получаются действительно очень вкусными и буквально тают во рту.

А готовятся совсем просто и легко.

От яйца я сразу отделяю немного белка, чтобы смазать им поверхность колец.

Сливочное масло и яйцо заранее достаньте из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры.

А также заранее нужно подготовить арахис.

Я его уже хорошо подсушила, чтобы он стал более ароматным и вкусным.

И порубила ножом.

К сливочному маслу добавляем щепотку соли, сахар, чайную ложку ванильного сахара, либо щепотку ванилина.

И хорошо взбиваем миксером около 3-4 минут.

Масло должно посветлеть и стать более пышным.

Вместо сливочного масла можно использовать сливочный маргарин.

В ГОСТовском рецепте не добавляется соль и ваниль, но на мой взгляд они здесь как раз уместны.

Получается вкуснее.

Сюда же добавляем яйцо и взбиваем еще около 1 минуты.

Точный список всех ингредиентов всегда есть в описании под видео и в конце видео.

Конечно, миксер использовать не обязательно, можно просто хорошо перетереть всю массу лопаткой.

Не забывайте счищать все со стенок миски, чтобы масса хорошо перемешивалась и была однородной.

Сразу же оговорюсь, колец получается не очень много, поэтому если у вас большая семья, то готовьте сразу побольше.

Они очень хорошо хранятся, я их обычно перекладываю в герметичный контейнер или обычный пакет, и они остаются такими же хрустящими и рассыпчатыми.

Отдельно соединяем муку и разрыхлитель.

Постепенно просеиваем и замешиваем тесто.

Оно песочное, поэтому долго вымешивать его ни в коем случае нельзя.

Нужно готовить быстро.

Сейчас нужно перемешивать лопаткой или обычной ложкой и только в конце уже собрать тесто в один комок рукой.

Конечно же везде мука разная, поэтому вам ее может понадобиться немного больше, либо немного меньше.

Добавляйте постепенно, чтобы получить нужную консистенцию теста.

Оно должно получиться мягким, однородным и не липнущим к рукам.

И вот когда уже получилась такая крошка, можно собирать тесто в комок рукой.

Если все же вы видите, что муки добавлено слишком много и тесто не хочет собираться в один комок, то просто добавьте немного холодной воды либо молока.

Но рекомендую все же подсыпать муку постепенно, чтобы случайно не добавить ее больше, чем это необходимо.

Тесто готово.

Оно получается очень мягким и совсем не липнущим к рукам.

Оно вот так легко разламывается и не тянется.

Значит, тесто приготовлено правильно и кольца получатся рассыпчатыми.

Для удобства я разделяю тесто на две части, каждую кладу в пакет и убираю в холодильник на 30 минут.

Тесто отдохнуло и стало более плотным.

Сначала его можно размять вот так в руках, чтобы оно стало более пластичным.

И затем раскатываем скалкой до толщины около 4 мм.

В тесте достаточное количество масла, поэтому стол мукой я не присыпаю.

Кольца формуются очень быстро, поэтому духовку можно сразу включать разогреваться до 180 градусов.

Сегодня я буду использовать вырубку диаметром 8,5 см.

Можете сделать покрупнее, можете помельче.

Будет отличаться лишь время выпечки.

Серединку я вырезаю насадкой для крема.

На канале уже есть огромное количество различных рецептов печенья, которые я собираю в отдельном плейлисте.

Ссылку на него я тоже оставлю в описании под видео.

Обязательно загляните, может найдете что-нибудь для себя.

Конечно, серединку вырезать не обязательно, можно испечь и обычным печеньем.

Смазываем поверхность колец отложенным белком и приклеиваем арахис.

К белку орехи очень хорошо клеятся и потом не обсыпаются.

Также вместо арахиса вы можете взять, например, грецкие орехи или миндаль или микс из разных орешков.

Классика, конечно, это арахис.

В моей семье любят, поэтому я тоже так готовлю.

Из этого количества теста у меня получается 19 колец.

Остатки теста собираем в комок и снова раскатываем.

Выпекаем кольца в духовке, разогретой до 180 градусов, ориентировочно 15 минут, до золотистого цвета.

Лучше ставить на уровень чуть выше среднего.

Все рецепты на канале в режиме верх-низ, без конвекции.

Кольца готовы.

Посмотрите, какими красивыми они получаются и поднимаются хорошо.

Думаю, тут и говорить особо нечего.

Это просто вкусняшка.

Конечно, домашний вариант с производственным просто не сравнить.

Все-таки на заводах готовят на маргарине, а на сливочном масле печенье получается более вкусным и ароматным.

И, конечно, в домашней версии можно добавить гораздо больше маргарина.

Арахиса, чтобы было еще вкуснее.

Она получается умеренно сладким, поэтому при желании вы можете добавить побольше сахара в тесто.

По структуре оно очень рассыпчатое, просто тает во рту.

Аромат арахиса сразу наполняет весь дом, поэтому хочется уже быстрее пойти и заваривать чай.

Обязательно присылайте свои фотоотчеты в мою группу ВКонтакте или в Инстаграм.

Мне всегда очень интересно посмотреть, какой результат получается у вас.

Надеюсь, этот рецепт вам тоже понравится, поэтому, как всегда, буду ждать ваши отзывы в комментариях.

На сегодня я с вами прощаюсь, желаю всем удачной выпечки и приятного чаепития!