Продуктовая КАТАСТРОФА 90-х: ножки буша, пустые прилавки, голодные люди

Небывалое зрелище.

Два заклятых врага, лидеры СССР и США, гуляют вместе по центру Москвы.

На обложке журнала «Тайм» Горбачев был рекордные 15 раз.

Получил Нобелевскую премию мира.

А Раиса Максимовна была признана одной из самых элегантных в мире первых леди.

Горбачев общался с помощью красивых лозунгов, но слова расходились с практикой.

Граждане жили плохо.

Давайте двигать сильнее страну, экономику.

Будем двигать экономику, будет крепкая оборона, и будем продолжать рост материального состояния.

Но дефицит взял страну уже просто за горло.

В магазинах была гулкая пустота, а продавцы пребывали в депрессии.

Стояли трехлитровые банки березового сока, но не было ничего.

И шесть продавщиц, вот в такой наклоненной позе, облокотившись на витрины, смотрели сериал «Просто Мария».

Делать им было нечего.

В стране не было даже соли.

И популярную песню Вячеслава Добрынина власти сочли чуть ли не идеологической диверсией.

Что ж такое?

В стране нет соли, а он поет о том, что не сыпь ни соль на ранг, не говори на взрыв.

В столицу потянулись так называемые колбасные электрички.

Пассажирами были напористые граждане с рюкзаками и сумками, которых называли плюшевым десантом.

Плюшевые десантники – это те, кого…

подряжали на предприятиях специально, в научно-исследовательских учреждениях.

Специальный человек, каждый раз следующий, уезжал в Москву с сумками и на весь отдел покупал колбасы.

Московские власти пытались отбиваться от голодных и наглых провинциалов.

Но силы были не равны.

Добытчики из регионов были хитрые и выносливые.

Приезжали на первых электричках, чтобы попасть к открытию магазина, а москвичи, пока он проснется, умоется, оденется, почистит зубы и пойдет в магазин, а там уже очередь покупателей из Подмосковья.

24 мая 1990 года председатель Совета министров Николай Рыжков заявил на сессии Верховного Совета, что 1 июля в стране начнется глобальная экономическая реформа.

В историю она войдет как программа Рыжкова-Обалкина и с треском провалится.

Стало известно, что будут повышены все цены, и граждане ринулись в магазины.

Очередь была жуткая с первого этажа на второй, пока дойдешь.

Люди все хватали.

Сахар, крупу, соль, все.

Все, что можно было, все нахапывали.

За несколько часов в столице распродали месячную норму растительного и сливочного масла.

Трехмесячный запас блинной муки.

Вдвое больше, чем обычно соли, и в 8 раз больше крупы.

Я видел, как очередь задавил два человека.

Ведь там же волнообразное движение такое.

Одних выпустили покупатели, другие запускают.

И другие по головам лезут друг на друга.

Кто там на полу лежит, кого задавили, не обращали внимания.

Но что поражало?

Заводы и фабрики продолжали работать.

Продукты по-прежнему производились.

Но потом как будто испарялись, и граждане понять не могли, куда все делось.

Было принято решение создать дефицит продовольствия в стране.

Об этом говорил и Гаврила Попов, и целый ряд других деятелей МГД.

Членами межрегиональной депутатской группы были Борис Ельцин, Андрей Сахаров, Гаврил Попов, Аркадий Мурашев, Анатолий Собчак, Геннадий Бурбулис, Анатолий Чубайс, Михаил Полторанин, Виктор Пальм.

Это были очень активные люди, развернувшие борьбу со старой кремлевской гвардией и коммунистической партией.

А уничтожить ее самостоятельно было невозможно.

Надо было при поддержке народа.

Поэтому, чтобы народ обозлился на эту систему, надо было его вот таким образом заморить голодом.

А другие говорят, что эшелоны с продовольствием разворачивал Михаил Горбачев.

Кто же это устроил, осталось вопросом.

Но то, что тотально пустые прилавки были следствием политических интриг, признают почти все знатоки эпохи.

Горбачев и Ельцин бились за власть, раскачивая психику оголодавших граждан.

И на радость Соединенным Штатам.

Когда удельные князья начинают войну между собой, понимаете, это вообще для каких-то других, для третьей стороны это счастье.

Когда друг другу, так сказать, славяне мочат, это для них счастье.

Голодуха в умирающем Советском Союзе показана во множестве художественных фильмов той нервной эпохи.

И если люди сидят за богато накрытым столом, это значит одно – они негодеи, варьё или бандиты.

Народ, говорю, голодает, вон.

Голодает, говорю, народ, по карточкам.

Ой, народ всю жизнь голодает.

Горбачев включил печатный станок и бросил на закупку продуктов золотые запасы страны.

И треть этого капитала ушла на закупку ножек невиданных кур нереальных размеров.

Меня все время мучил вопрос, ну если есть низ, то крылья где?

Видимо, какие-то мутанты были, просто две ноги такие.

Президент СССР Михаил Горбачев и президент США Буш-старший подписали торговые соглашения о поставке в Советский Союз продукции, которую сразу же стали называть «ножками Буша».

Кто-то, видимо, лоббировал появление этой пурятины, вместо того, чтобы развивать производство, предположим, загубленное.

Но граждане были в восторге.

Ножки Буша стали главным блюдом любого застолья.

Их жарили в духовке под майонезом.

И это был настоящий праздник желудка.

Мясо.

Дешевое мясо.

А Карачков люди советские никогда в таком количестве не видели и не ели.

А тут, представляете, вы можете съесть две ножки, как в кино.

Свинину в США мы закупали по 2300 долларов за тонну, говядину по 3500.

А куриные ножки стоили всего 1000 баксов.

Не стоит здесь подозревать, что европейские и американские компании действовали из чистых побуждений.

Они просто поддерживали будущий рынок, на котором хотели быть главными.

Россияне не подозревали, что американцы поставляют нам практически отбросы.

В США предпочитали грудки курицы, белое мясо.

А ноги бройлеров заслуженно считали очень вредными для здоровья.

Все говорили, что странные дураки какие-то они там живут.

Такое самое вкусное, потому что россияне, мы русские, все любим ножку поесть.

Какие-то дураки.

Невкусное белое мясо они себе, значит, оставляют, а вот нам присылают самое вкусное.

Наши хозяйки, конечно, видели, что бульон получается из этих ножек без привычного аромата.

И очень странный.

Ну, возьмешь одну ножку, супчик сварите, там, что-то ребенку.

Но они какие-то... Жир какой-то из них пер, непонятно.

Белый цвет окорочков объяснялся тем, что птицу купали в хлоре, а пухлость – вредными добавками при выращивании, про которые в России тогда ещё не знали.

Представляете, что такое курица?

В сутки ест 18 часов.

Это же ненормально, она даже ходить не умеет.

Это всё выращивалось на наборе, как на стероидах, что первый раз, когда мы сварили этот бульон, я не знаю, там слой жира был, я не знаю, там...

10 сантиметров.

И ее надо было переваривать, я не знаю, раз пять, чтобы убрать всю вот эту гадость.

8 декабря 1991 года руководители России, Украины и Белоруссии объявили о том, что Советского Союза больше нет.

Мы подписали соглашение о том, что мы учреждаем содружество трех независимых государств.

России, Украины и Белоруссии.

Гигант, который пугал Америку на протяжении многих десятилетий, вдруг внезапно прекратил существование.

И первым, кому Борис Ельцин рассказал об этом, был президент Соединенных Штатов.

Он позвонил в Вашингтон через пять минут после подписания исторического документа.

Это вообще безумие.

Вы разговариваете с президентом Соединенных Штатов Америки, а с президентом страны вы не разговариваете.

Это стыдно, стыдобище.

Не вправе были три лидера тайно принимать решение, которое касалось на самом деле огромного количества людей.

Горбачев объявил о сложении себя полномочий главы государства.

На трон взошел Ельцин.

2 января 1992 года произошло событие, которое стало для страны настоящим шоком.

Цены стали свободными, то есть каждая торговая точка назначала их теперь как хотела, взвинтив до небес.

Государство устранилось от регулирования этого вопроса.

И Владимир Жириновский обвинил инициатора этой шоковой терапии Егора Гайдара в заговоре против народа.

Это же сверхфантастический вариант.

31 декабря.

1991 года магазины полупустые, а 1 января вдруг полные.

Детей обманывать будете?

Все склады были забиты продовольствием.

Специально сдерживали, чтобы начать продавать по рыночным ценам.

В 5 раз дороже, в 10, 15, 30, 40.

За несколько месяцев все цены вздули в десятки раз.

Весь первый квартал 92-го продавцы жили просто в угаре.

Несколько раз в день переписывали ценники на товары.

И цены становились все выше и выше.

Колбаса стоила 2,20, вдруг она стала стоить 150 рублей.

Пустые прилавки заполнились, но большинство людей не могли позволить себе урвать даже частичку этого изобилия.

Среднемесячная начисленная заработная плата

в 1992 году составила 22 доллара.

Вдумайтесь, 22 доллара среднемесячная начисленная заработная плата в 1992 году.

Хуже всех было пенсионерам.

Жалкие выплаты пожилым людям постоянно задерживались.

И им еле хватало на хлеб и молоко.

Небось, ешь не каждый день.

Пенсии маленькая.

Маленькая, не хватает.

Но правительство гордилось, что поток ножек Буша в страну продолжался.

Население не пропадет.

Министры Ельцинского правительства, того первого, Гайдаровского еще, они ставили себе в дослугу, что им удалось договориться об экстренной поставке в кредит ножек Буша.

А 29 января 1992 года был опубликован указ о свободе торговли.

Торгуй кто хочет и чем хочет, специальных разрешений не надо.

И продуктами стали торговать прямо с грязного асфальта.

И перед детским миром стояли «Жигули».

И на них, на капотах и на багажниках лежали продукты.

Я вот помню, какой-то хлеб, какие-то иностранные конфеты, которые стали откуда-то появляться.

И рядом стояло несколько фалоимитаторов.

То есть ребенок с мамой, который шел в детский мир или выходил.

Вот хлеба и зрелища.

Удивительная история произошла с актером Михаилом Кононовым.

Он решил, что должен перейти на натуральное хозяйство, вырастить себе еду собственными руками, и переехал в деревню.

Он очень идеализировал крестьянскую жизнь, и у него было ощущение, что вот уж в деревне-то точно выживем.

Там вообще чистота, там красота.

После фильма «Большая перемена» его все стали называть исключительно «Нестор Петрович».

Но снимался Кононов потом немного.

У него были слишком высокие запросы.

То режиссер не нравился, то сценарий.

А когда началась перестройка, актер стал вообще никому не нужен.

Он стал безработным, продал квартиру на Тишинке и подался с супругой в деревню Бутырки.

Супруги купили дом-развалюху без горячей воды и туалета.

Но Кононов свято верил, что по-другому при его пенсии выжить невозможно.

Он болел, он плохо выглядел, и вообще нищета не красит, надо сказать, не идет на пользу актерской внешности.

Кононов разбил огород и стал продавать капусту со своего огорода возле местного магазина.

Он считал, что в голодное время его дешевые овощи будут иметь успех.

Но никому капуста от звезды советского кино была в деревне не нужна.

Мне звонят и говорят, Маргарита, там мой сосед торгует капустой.

Я позвонила в магазин, говорю, девчонки, возьмите у него капусту, вы идите, отдайте мои деньги и возьмите у него эту капусту.

От непривычной и тяжелой работы в огороде у актера страшно отекали и болели ноги.

Они с женой очень плохо питались, у актера повышалось давление, болело сердце.

Ему потребовались лекарства.

Лекарства было не достать, а если достать, то за огромные деньги.

А где взять эти деньги?

Кононов запустил болезнь и попал в больницу в Истринском районе уже в критическом состоянии.

Положили артиста на ржавую кровать с рваными простынями, без надежды на достойный уход и помощь.

Фильм «Небеса обетованные» 91-го года.

Две бездомные пенсионерки охотятся за булкой хлеба.

И потом за нее дерутся.

Жуткие столовые, еда в которых может вызвать только отвращение.

Иди, иди, бабуся.

Здесь большое горе.

Драка на рынке.

Мордобой при покупке продуктов.

Привычное дело.

Что?

1991 год, казалось, что вся Москва стоит в очереди.

Вся Москва.

Трудно поверить, что такая огромная страна оказалась на пороге голода.

Люди жили натуральным обменом.

Ведь деньги обесценились.

Платили за услуги хавчиком или жрачкой, как стали называть еду в 90-е.

Украла, что ли?

Почему украла?

За работу.

Ну ладно.

Сойдет.

И символом 90-х стали ножки Буша.

Окорочка американских бройлеров-мутантов стоили очень дешево и продавались повсюду.

А если денег на целую упаковку ножек не хватало, то продавцы ловко делили ее на части.

Эти окорочка разбивали, чтобы быстро продать, об грязный асфальт, а потом вот эти ножки отдельно продавали.

Дошло до того, что ножками Буша даже выдавали зарплату.

К примеру, несчастной милиции.

Если человек в погонах не был связан с бандитами и не брал за крышу взяток с торгашей, то жил очень плохо.

И семья его была этим ножком рада.

Потому что зарплата была крайне низкой, в районе 50 долларов.

В эквиваленте до 50 долларов.

И основными продуктами питания у нас были пайки, которые нам давали, и ножки Буша.

10 февраля 1992 года началась масштабная доставка гуманитарной помощи США в страны бывшего СССР, известная как операция «Провайд Хоуп» – «Подай надежду».

Старшее поколение обрадовалось, вспоминало, какой была гуманитарка в годы войны.

Они помнили ее вечно в формах.

Они помнили мясо, они помнили жир, спрет, еще чего-то.

Это было вкусно в ярких упаковках.

И вот на 12 военно-транспортных самолетах первым траншем было доставлено 500 тонн продуктов и медикаментов.

И оказалось, к нам завозят сухие пайки американской армии, оставшиеся после войны в Персидском заливе.

Мы впервые разгружали сосиски «Биг Дог».

Мы разгружали банки овса.

Мы разгружали ножки буша.

Мы разгружали с Австралии мясо кенгуру.

Причем все просроченное.

А некоторые продукты вообще не предназначались для людей.

Только неискушенные граждане понять это сразу не могли.

И были счастливы любой еде с импортной наклейкой.

Мерзотные сосиски.

Очень маленькие, я не знаю, может, они для собак какие-то.

Такие вот сосиски.

Я просто увидел размер, я понял, что они нечеловеческие.

То есть они не для человека сделаны.

К гуманитарной операции подключились Великобритания, Япония и Германия.

Сказали, что Советский Союз – это верхняя вольта с ракетами.

То есть якобы здесь огромное количество голодных людей, да еще у нас есть атомное оружие.

Поэтому они решили от греха подальше подкормить нас.

И наши люди были благодарны за эту помощь, несмотря на то, что качество этих продуктов было просто ужасным.

Потому что сломлено что-то внутри было, что ты готов был принять все что угодно.

И вместе с этим суррогатом произошли какие-то, на мой взгляд, ментальные такие мутации.

Четвушка такая.

Хорошо, что шлет нам бон, масло, мясо и бекон.

Хорошо бы знать доколь, помогать нам будет коль.

А коль это канцлер ФРГ в то время.

И к удивлению людей, вскоре бесплатную гуманитарку начали продавать.

И за немалые деньги.

Находились такие чиновники, дельцы, спекулянты, которые, пользуясь своим доступом к распределению гуманитарной помощи, пускали ее налево.

И много продавалось тушенки на московских рынках в то время.

Просто открытый багажник автомобиля или борт грузовика, магазины на колесах.

И ларьки супермаркета 90-х.

Их нещадно грабили, поэтому часто делали из железа, чтобы тяжелее было проникнуть.

Украшали, как СИЗО, решетками.

Их обкладывали асфальтом, чтобы их никуда не сдвигалось.

Там вырезалось автогеном такое окно, и там кто-то сидел.

Устроился работать в ларек и знаменитый актер Спартак Мишулин.

Он работал по ночам после вечерних спектаклей, чтобы прокормить семью.

Гримировался, сидел в палатке, чтобы его никто не узнал.

Одевал бороду седую, очки темноватые и сидел в парике там, продавал.

Работал в ларьке и студент школы-студии МХАТ Сергей Плотников.

Ему тоже нужно было кормить свою семью.

Место замечательное, идет, значит, люмпан, который потом перемещается на завод Лихачева.

И мы, значит, вот этот спирт-роял водичкой разбавляем, у нас там специальный этот спирт.

Значит, 40 градусов.

Ну, иногда делали 35, чтобы себе немножко больше заработать.

И потом еще из-за таких целей, что им тоже легче будет все-таки не 40, а 35.

Ларьки работали днем и ночью.

И были забиты импортной дрянью, химической газировкой, дешевой копченой колбасой неизвестного срока годности, сигаретами, дешевыми шоколадками, жвачкой, малосъедобными импортными консервами.

Это мерзость была сейчас, я понимаю, беспредельная.

Но в силу того, что твои рецепторы вкусовые никогда этого не знали,

И ты это принимал.

Напиток богов.

Господи, сколько ты сплатил, следуй.

Кизеньки мои, милые мои.

Какая разница, откуда что?

Бывшие советские граждане радовались заграничным жрачке и бухлу, как дети.

Были очарованы яркой упаковкой и надписями на английском.

Россия стала банановой республикой.

Эти фрукты были повсюду.

Зачем бананы?

Зачем?

Цены безумные.

Покупаешь гриль или зелень.

Я помню, я в ларьке купил кокос, не зная, как им пользоваться.

То есть, в общем, мы его разбили молотком, а что дальше делать, мы не знали.

На телевидении появилась реклама.

И вовсю продвигали новые заграничные продукты.

У рамы вкус нежный, сливочный, лучше не придумаешь.

Нет ничего вкуснее свежего хлеба и рамы.

А люди ящику тогда верили слепо и покупали раму и другие продукты, которые в зажиточной Европе брать не хотели.

Я помню польскую тушенку.

Ну, знаете, это был гель на основе автосмазки какой-то.

Дико невкусно.

Они нас обманули.

Они нам гадость такую... У них, оказывается, есть такие гадкие продукты, в которых крахмал содержится дофига, и очень невкусные продукты в большинстве.

Домашний банкет мог кончиться для участников плохо.

Дикая смесь заграничных продуктов ужасного качества и явно левого пойла больно била по организму.

У меня сохранилась память, как я долго отмывал от стакана вот это вот вещество химическое.

Причем то, что осталось на руках...

И в порах кожи осталось.

Потом я долго отмывал от кожи.

Мы были очень и очень бедны.

Не могли мы себе тогда еще позволить продукцию высшего качества.

Войну с заграничной едой развернет Владимир Жириновский.

Политик знал толк в красивой жизни, но никогда не искал удовольствия в обжорстве и алкоголе.

Бокал поднимал всегда исключительно в целях коммуникации.

Пьяным его никто никогда не видел.

Владимир Вольфович был вегетарианцем.

Смотрите.

Это биште.

Это приготовлено из этой отравленной говядины.

Вот видите, вот он вирус, он уползет.

Видите вирус?

Как Потемкин, помните?

Это не мясо.

Это в чистом виде гадость.

Он уже, все уже, видите, вот женщину рвет.

Вот ее она уже стоит, ее вырывает.

Все это вирус.

Совершенно верно.

Все это поставь сюда и начинайте топтать.

Топтать ногами.

Только не брызгать на меня.

Конец 90-х.

Жириновский приехал к Макдональдсу в центре столицы и устроил громкое шоу.

Обвинил Дикий Запад в поставке в Россию зараженной коровьим бешенством говядины.

И в целом раскритиковал россиян за страсть к импортным продуктам.

Психика подавлена у девочки.

Она пьет фанту.

Историю страны знаешь?

Где ты живешь?

В теплом стане.

Нет, как называется государство наше?

Россия.

А раньше что было?

Ничего она уже не знает.

Подавлена психика.

Она кушает Биг Бен.

Она пьет Фанки.

Первый Макдональдс открылся в Москве 31 января 1990 года.

В США это событие назвали окончательной победой у нас в демократии и прорывом железного занавеса.

После 14 лет невероятных усилий, наконец-то в Москве открыл свои двери Макдональдс.

Пришествие Биг Мака стало настоящей культурной революцией.

Три часа очереди, первый Макдональдс.

Мы же даже эти все коробки хранили, салфетки хранили.

Иностранные СМИ сравнивали очереди в Макдональдс с очередями в Мавзолей, когда дело Ленина было еще живее всех живых.

И западная пресса подчеркивала, гражданам погибающего Советского Союза больше не нужны тоталитарные кумиры и былые ценности.

Благодаря Макдональдсу они стали частью западной цивилизации.

Конечно, хотелось посмотреть, конечно, хотелось попробовать, но я тебе клянусь, вот честное слово, я, по-моему, мы зашли с супругой, ну, тогда еще она не была супругой, да, мы просто встречались, слушай, мы как-то так перекусили и поняли, что, ну, как-то, слушай, мы такие деньги отдали там за какой-то, блин, за что?

Ножки Буша мы ели четверть века.

И на их поставки в Россию США заработали сумасшедшие деньги.

И хорошо, что эта ужасная еда наконец-то осталась в прошлом.

Запрет на поставку так называемых ножек Буша был вполне оправдан, потому что они были вредны для потребления.

И это совершенно правомерный акт, который необходимо было сделать уже довольно давно.