Создайте свои собственные поп-тартсы с коричневым сахаром

00:00 Введение: приготовление домашних поп‑тартсов с коричневым сахаром. 00:28 Смешайте муку, сахар и соль в кухонном комбайне, взбивая в импульсном режиме. 00:43 Распределите кусочки холодного масла по поверхности и взбивайте с интервалом в 1 секунду, пока масло не измельчится в муке. 01:29 Добавьте сметану и снова взбивайте, пока тесто не начнёт слипаться; выложите его на слегка посыпанную мукой поверхность, скатайте в диск толщиной 2,5 см, заверните в пленку и поставьте в холодильник минимум 30–60 минут. 02:35 Смешайте коричневый сахар, муку, корицу и соль до однородности. 02:54 Добавьте растопленное сливочное масло и ванильный экстракт, перемешайте до пастообразной массы; отложите в сторону. 03:21 Взбейте яйцо и воду до однородной массы – это яичная смазка. 03:33 Разогрейте духовку до 205 °C, застелите противень пергаментной бумагой. 04:53 Выложите охлажденное тесто на муку, раскатайте в прямоугольник толщиной 0,5 см, вырежьте прямоугольники 6×10 см. 05:22 Смажьте каждый прямоугольник яичной смесью, выложите 1,5 столовые ложки начинки в центр, накройте другим прямоугольником, защипните края вилкой и сделайте 6–8 отверстий в верхнем слое. 06:53 Выпекайте 15–17 минут до золотисто‑коричневого цвета; дайте остыть на противне. 07:06 Взбейте сахарную пудру, коричневый сахар, 1 столовую ложку молока, кукурузный сироп, ванильный экстракт и корицу до гладкой консистенции, добавляя молоко по мере необходимости. 08:06 Полейте готовые поп‑тартсы глазурью и дайте ей застыть перед подачей. Глазурь можно приготовить без кукурузного сиропа, но она будет менее блестящей. Не рекомендуется поджаривать поп‑тартсы с глазурью, так как она растает в тостере; при желании разогрейте их в микроволновке перед употреблением.