Стали КОНДИТЕРАМИ на 24 Часа !

Это та самая кондитерская, про которую я вам говорил!

Вы обалдеете от вкуса!

А Серега?

Так закрыто навсегда.

Странно.

Вон он там!

Геннадий!

Кстати, это лучший кондитер, которого я знаю.

Мне кажется, у него проблемы с кафе.

Привет, Сережа, любимый постоянный клиент.

Иван, здравствуйте.

Здравствуйте.

Здрасте.

А что это вы закрыты?

Да, плохие дела.

Вот соседняя кондитерская переманила всех посетителей.

Один я не справляюсь, не успеваю, у меня не хватает зарплаты для новых сотрудников.

Понимаете, клиенты ушли, все, я вынужден обанкротиться.

Неожиданно как-то.

Слушайте, а у меня есть идейка, можно мы пройдем?

Сейчас вам расскажу.

Да проходите, конечно, чушь.

Смотрите, я в ту кондитерскую заходил, у них не очень вкусные, получается, изделия, у вас намного лучше, поэтому, я думаю, еще не все потеряно.

Мы должны как-то сохранить вас на плаву.

Мы можем быть вашими кондитерами.

Чего?

Ну, на один день, чтобы настроить процесс.

А вы умеете что-нибудь?

Ну, в принципе, мы кем только не были, и мы учимся быстро.

Так что мы вполне можем попробовать.

Ну давайте рискнем, я вам сейчас все покажу.

Смотрите, вот это основной зал, ну это как обычное кафе, да, принимаем здесь гостей.

А там у нас мастерская по изготовлению тортиков, пирожных, в общем, всяких сладостей.

А вы, собственно, готовы к работе?

Готовы, конечно, да.

У меня для вас будет униформа, подготовитесь, помойте руки перед работой, приведете себя в порядок, чтобы все было стерильно по форме.

Ага.

А это вы, что ли, король пирожных?

Ну да, это меня посетители прозвали и подарили на день рождения.

Ну, у вас прекрасное место, давайте его оживим, пойдемте.

Погнали.

Let's go.

Проходите, друзья мои, вот это кухня, сердце нашей кондитерской.

Ничего себе.

Устройства различные, приборы, все для того, чтобы делать вкусненькое.

Располагайтесь.

А что?

Пробуйте, что вас интересует, смотрите.

Ого, это же огромные миксеры!

Я таких никогда не видел.

В них, наверное, можно столько ингредиентов для торта замешивать.

О, вот и маленькие миксеры, обычные.

А это что?

Похоже на дату-машинку.

Это аэрограф, с помощью этой штуки мы рисуем на кондитерских изделиях.

Ого, а мы такую будем использовать?

Конечно.

Слушайте, у меня вопросик, а что здесь мышеловка делает?

Ой, да вы не волнуйтесь, это конкуренты пытались мне мышь подбросить, вот я перестраховался.

Ого, ну, надеюсь, не подкинут.

Ну что, давайте готовить?

Погнали!

Начнем с самого простого, заготовка теста.

Нужно смешать яйца, муку, сахар и добавить водички.

Ну что, Серега, ты там больше всех разбираешься, давай.

Ну это все просто, сначала два яйца.

Так, разбиваем.

Оп.

Теперь мы берем щепотку сахара.

Щепотку?

Мне кажется, надо побольше, мы же сладкое что-то готовим.

Да, это потом еще.

И наливаем половинку воды.

Ну все, теперь начинаем перемешивать это все и постепенно добавлять муки, пока не получится тесто.

Пацаны, я думаю, что нужно начинать все делать руками.

Да, все верно, одной рукой добавляете муку, а другой мешаете.

Все, полетели.

Работаем двумя руками.

Опа, опа.

Приятного мало.

Я постепенно превращаюсь в тестового человечка.

Как это все снять?

Так, пацаны, ну я уже могу его прямо в руки взять, сотрить все.

А вас можно переборщить с мукой или нет?

Нет.

Нет, тогда что я церемонюсь?

У меня полностью тесто к рукам прилипло, у меня тестовые аплодисменты, смотрите.

А я делаю аккуратненько, по чуть-чуть.

Мне кажется, так правильно.

Самое главное, хорошо перемешать все.

Все, у меня мука закончилась.

У меня тесто получилось вообще как надо, я готов.

А у меня тоже, смотри, даже к рукам не липнет.

Ну, у меня, в принципе, вот тоже готово, даже руки не испачкал.

Ну что, давайте посмотрим, что у вас получилось.

Пожалуйста.

Вот, неплохо.

Жидковатая белоручка, надо добавлять.

Сережа, замечательно, только нужно уплотнить чуть-чуть.

Итак, с первым заданием вы справились.

Ну что, теперь будем готовить?

Ну, не беги вперед, паровоза, только обучаться начали.

Итак, давайте, убирайте все и переходим к следующему этапу.

Итак, друзья мои, сейчас вы будете делать конфеты.

У каждого из вас есть рецепт, который лежит перед глазами.

Согласно ему, вам нужно приготовить десерт.

Вопросы есть?

Нет.

Не буду вам мешать.

Пацаны, у меня зефир.

У меня конфеты Рафаэлки.

А я буду делать мармелад.

Ну что, приступаем?

Мы делаем зефир или же маршмеллоу.

Будет очень вкусно, по крайней мере, я надеюсь.

Для начала нам нужно замочить желатин.

Его нам нужно 30 грамм.

Окей, погнали.

У меня тут есть вот такие вот весы.

Мы их включаем, опа, и отмеряем 30 грамм.

Опа, опа, опа, пошло, пошло, пошло, пошло, пошло.

Есть!

И потом берем 100 миллилитров воды, вот, ровно соточка.

Заливаем 100 миллилитров воды вот сюда и размешиваем.

Нужно перемешать тщательно, как будто мед перемешиваю.

Нужно подождать примерно 10 минут.

Ребята, зацените, посмотрите сюда!

У вас на экране сейчас все ингредиенты для Рафаэллы.

Да, и никаких формочек, Е257 и подобной ерунды.

Все продукты легко найти в магазине.

Сейчас сделаем базу для Рафаэллы.

Заливаем сгущёнку в кокосовую стружку, потихоньку.

Должна получиться каша, из которой можно слепить шарик.

Будем смотреть, когда она в эту кашу превратится.

О, мешал еще минутки три.

Вот что получилось.

И это уже лепится.

Погнали.

Берем эту массу.

И как с пельмешкой, кладем внутрь начинку.

Оп, оп, оп.

Вот так вот делайте.

Подровняли, подкрутили.

И закидываем в кокос, чтобы все это прилепилось.

И можно угостить маму.

Первая конфета готова.

Выкладываем ее на тарелочку.

Дальше дело пойдет просто моментально.

Я завод, смотрите.

Пам-пам-памчик, парирумчик.

И за 15 минут можно целую коробку конфет сделать.

Никаких дополнительных заморозок, можно сразу есть.

А сегодня мы с вами приготовим мармелад, представляете?

Блин, мне кажется, я попробовал весь мармелад на свете.

Я реально, ну, любые я у желатинки.

Только не собственное приготовление.

Кстати, мои мармеладки будут по ходу какого-то необычного вида.

Кристальные или изумрудные.

Итак, кондитер дал мне вот таких два вкуса.

Яблочный и вишневый.

И я сделаю оба.

Начнем, наверное, с яблочного.

Так, заливаем сюда 200 миллилитров яблочного сока.

Также у меня есть желатин.

Кстати, я никогда не видел желатин.

Как он выглядит?

А, это порошок желтенький.

Его нам нужно всего лишь 30 грамм.

Включаем весы.

Вы только посмотрите, во что превратился наш желатин.

Он стал таким прям густым.

Сейчас его нам нужно расплавить.

Делается это в микроволновке.

Примерно по 10 секунд, не доводя до кипения.

Засовываем его в микроволновку.

Ставим на минутку, но ждем 10 секунд.

Раз, два, три, четыре, пять, девять, десять.

Проверка, проверка.

Ну еще вообще все густо, густо.

Ждем еще 10 секунд.

Ну вот, уже почти.

Еще немножечко.

Опа!

Примерно вот до такого состояния он должен дойти, и мы его выливаем в наш миксер.

Чтобы желатин не застыл, нам нужно его постоянно перемешивать, поэтому включаем на маленькую скорость.

О, все, заработало.

Теперь можем быть уверены, что наш желатин не остынет, не затвердеет.

А теперь самое время приготовить сироп.

Самое вкусное, то, что вот прямо вот сладенькое.

Короче, что мы делаем?

У нас тут есть сахар, вода и вот такая вот глюкоза.

Глюкозу можно приготовить дома, смешав сахар и лимонную кислоту.

Рецепт очень простой.

Берем, значит, 400 грамм сахара.

Да, у нас будет все очень сладенькое.

100 воды, залили, а также берем наш сиропчик.

Его нужно 160 грамм.

Ну, где-то половина вот этой вот баночки.

Зали... О, подождите, я хочу это попробовать.

Вкусно!

Вау!

Так, примерно половина банки у нас уже в кастрюле.

А теперь начинается самый ответственный этап.

Когда вы будете это делать, обязательно позовите маму или папу, или старшего брата.

Нужен кто-то взрослый, потому что сейчас мы будем разогревать всю эту сладкую жидкость до 110 градусов.

Поэтому обжечься будет очень легко.

Обязательно делать это со взрослым.

Включаем нашу плиту, он загорелся.

И на небольшом огне потихонечку все это дело перемешиваем.

Выглядит прикольно и очень-очень туго идет, то есть прям чувствуется, что это все супер сладкое, это прям сироп настоящий.

Смотрите, он превращается в однородную такую массу, приятно.

Но она очень горячая, не нужно ее там пробовать на язык или еще что-то делать, потому что 110 градусов, ребята.

Для того, чтобы узнать, сколько градусов наша жидкость, мы просто засовываем туда термометр.

Опс, засунули и смотрим, сколько там, сколько там.

73, еще рано.

Так, еще чуть-чуть.

Вот, теперь отлично.

30 грамм.

Засыпаем.

А теперь добавляем сахар.

Здесь всего лишь 100 грамм.

Засыпаем.

Все это тщательно перемешиваем.

Эта жижа мне напоминает карамельки, только в таком еще неготовом виде.

Так, а теперь нам надо оставить набухать желатин на 10 минут.

Так, все, немножко подождали, теперь пора включать плиту.

Кстати, обязательно делайте это с родителями, потому что очень горячо, можно обжечься.

Горячее.

Ставим на среднюю мощность и начинаем готовить наш мармелад.

Самое важное, нам нужно сделать так, чтобы он стал прозрачным, но не закипел.

И потом начать наливать в эти формочки.

Кстати, еще забыл сказать, я еще сделаю зеленого цвета, потому что у меня есть синий краситель.

Добавлю желтый, получится зеленый.

Вот такая химия.

Так, все, заканчиваем, снимаем его.

А теперь начинаем заливать в формочку.

Аккуратно.

Я сделаю 2 желтеньких мармеладки, а остальные сделаю другим цветом.

Так, теперь сделаем все это зеленым цветом.

Берем синий краситель, самую маленькую капельку наследия.

Оп, все.

Сейчас превратится в зеленый цвет.

Вот таким магическим образом желтый цвет стал зеленым.

И теперь тоже заливаем.

Делаю таких 3 штуки.

Если так подумать, то очень простой рецепт мармелада.

Я думал, это очень сложный процесс, который там надо делать на заводе, ждать там, не знаю, по 2 дня.

А это за полчаса превратится в готовый мармелад.

Ребят, у меня тут произошел небольшой косяк.

Оказывается, у меня были не градусы Цельсия, а Фаренгейты, поэтому я думал, что уже пора снимать.

Подошел Геннадий и сказал, ты что, офигел?

На самом деле здесь только 43 градуса, еще нужно очень долго ждать.

Хотя оно уже закипает, смотрите, бульон.

Посмотрите, что происходит, тут как будто макароны варятся, вообще.

Ой, пахнет, кстати, ну, такое.

Так, 107,5, 108,9.

Короче, ладно, еще где-то секунд 8 жду и все.

И можно постепенно заливать в наш миксер.

Выкручиваем скорость на максимум.

Ого, пора заливать.

Мужики, первый раз это делаю.

Ну что ж, с богом, по чуть-чуть заливаем, заливаем, заливаем, заливаем.

Аккуратненько, это кипяток, можно обжечься.

Оп, оп, оп, оп, оп, оп, оп.

Ё-моё, там уже вообще пена настоящая.

Вот это миксер дела делает.

Всё, я считаю, что всё готово.

Фух, самый ответственный момент мы уже пережили.

Теперь осталось просто подождать.

Но цвет уже напоминает маршмеллоу, такой белый.

Вот это должно замешиваться около 10 минут.

Блин, смотрите, красота!

Я бы уже это съел.

У меня уже получился красный сироп, и сейчас я буду его заливать.

Тут у меня будет 3 красных мармеладки.

Так, все готово.

У меня есть еще одна интересная формочка.

Вот такие мармеладные мишки.

И сейчас мы их сделаем.

Но чтобы сюда залить сироп, мне нужны пипетки, а не ложки.

Берем нашу зеленую жидкость.

Сделаем таких несколько штук и все это отправляем в холодильник на полчаса.

И все, наши мермеладки готовы.

У нас уже все подходит к концу, за это время нам нужно взять растительное масло и смазать наши формочки растительным маслом, чтобы потом все легко отклеивалось.

Я делаю это все очень быстро, потому что я немножко прошляпил момент, и там уже все твердеет, ребята.

Давайте, давайте, давайте.

Ребята, ребята, все, спешка, спешка.

Так, выключаем наш миксер, поднимаем это все, берем вот эту вот лопаточку, вот так вот все скидываем, пока это все не затвердело, потому что жижа уже становится вот такой, прям нормальной.

О, смотрите, блин, как это красиво!

Так, спокойно, ребята, главное не переживать.

Я же повар, я кондитер-профессионал.

Теперь мы берем вот такую вот штуку с пакетиком, снимаем нашу формочку и заправляем наш пакет.

Аккуратно, тоже может быть что-то горячее.

Заправляем эту жижу.

У меня, походу, не очень получается.

Геннадий!

Мы набрали нашу массу, теперь берем пакетик, снимаем его.

Так, закручиваем наш пакетик и обрезаем кончик.

Так, у нас готов наш зефир, маршмеллоу.

Заливаем в наши формочки.

Оп-оп-оп-оп-оп, заполняем все.

Слушайте, у меня даже получилось!

Я заполнил три медвежонка, три единорожка.

Вот какие лучше все получится, такие я вам и покажу.

А пока что отправляю это все дело в холодильник.

Кстати, я у Геннадия спросил, вот эту вот емкость потом отмывают теплой водой, поэтому никаких проблем не должно быть.

Холодильник, я иду к тебе.

Отличный результат, ребята!

Блин, мне нравится.

У тебя реально как из магазина.

Давайте попробуем.

Давай, держи мою маршмелленку.

Я твое, Рафаэлко.

Это мой мармелад.

Ну пахнет прям кокосом.

Мармелад вкусный.

Слушайте, даже плаще, чем маршмеллоу получилось.

Конечно.

Попробуй.

Зачем?

Реально вкусно?

Да.

Я просто сказал подписчикам, что они могут сделать и маме подарить, порадовать мать.

В принципе, можно.

Как будто желательно.

Ну что, друзья мои, что у вас тут получилось?

Натворили дайка попробовать.

Конечно.

Неплохо.

Так.

Вкусно.

Готовы к экзамену, да?

Мы готовы к экзамену?

А у нас еще и экзамен будет.

А как же?

Как я могу вас допустить к работе?

Ну так давайте начнем.

Обратите внимание на столе, какое разнообразие продуктов.

Да, я уже пробую.

У вас есть 20 минут, чтобы приготовить ваше блюдо.

Время пошло!

Окей, так-так-так, я вижу вот клубнику, немного шоколада, и вот еще шоколад даже цветной.

Отлично!

Я хочу сделать клубнику в шоколаде, я видел в тиктоке, это очень популярно и очень вкусно.

Мне нужна кастрюля, а я буду делать сладкий город.

Так, для этого мне понадобится, так сказать, фундамент, и мне нужен шоколад, я буду его топить.

Я сейчас жду, пока вода разогреется, а потом сделаю себе водяную баню, потому что шоколад нельзя плавить просто напрямую с большой температурой, надо через водяную баню, это вот так вот делается.

Меня мама учила.

Вода закипела, я ставлю сверху тарелочку и бросаю шоколад.

Так, я тоже буду топить шоколад, но у меня совсем другое блюдо, не как у Глента.

Мне нужна основа, фундамент.

У меня горело.

Ну, блин, у меня не получается сделать из печенья башню.

У меня получился уже такой достаточно плавленый шоколад, добавлял туда немного сливочного масла.

И теперь, чтобы шоколад не застыл, нам нужно залить его вот сюда вот в миксер и включить его на маленькую-маленькую скорость.

Это очень важно.

Окей, let's go.

Посмотрите, кстати, я добавил какао-масло нашел, чтобы у меня, так сказать, шоколад получился густым и не засыхал.

Я решил не идти сложным путем и решил сделать бисквитный торт.

Ну, посмотрите, у меня уже готова шоколадная паста.

Я могу наносить на торт.

Короче, мне придется все переделывать.

У меня шоколад превратился... Ну, сами посмотрите.

Ну вот, мой шоколад.

А должен был быть жидким.

С фундаментом я готов.

Мне нужны шпажки.

Так, надо строить башни.

По высоте они будут, наверное, вот такие.

Итак, я приступаю к строительству первых своих небоскребов.

Они будут вот здесь.

Строить я буду их из маршмеллоу.

Насаживаем одну.

И таких у меня будет целых три штуки.

Но я их кастомизирую.

А эту башню я сейчас буду обливать шоколадом.

Аккуратненько.

Сделаю еще одну башню.

Чего он так твердеет?

Так, я начинаю строить еще одну башню.

Ай-яй.

Блин, ну это было красочно.

Как круто получилось!

Горачу шоколад на шарик не наливайте.

Почему я остался чистый?

Смотрите, теперь я буду делать микрорайон из таких вот орехов.

Наконец-то у меня получилась жидкость.

Я достиг этой консистенции.

Теперь самое главное ее не потерять.

Достаем и берем наши клубнички.

Я уже подготавливал клубничку.

Вот так вот.

И оставляем вторую сторону для темного шоколада.

Так, теперь темный.

Ага, он очень густой получился.

Шоколад нужно будет переделать.

Итак, у меня есть высотки.

Так, одна наклонилась.

Микрорайон, обычные пятиэтажки стоят здесь.

Ну, будут здесь люди жить, ходить в садики, работать.

На терочку потер.

Все гениальное просто.

Так, мне нужны еще какие-то постройки.

А, точно, у меня же есть, забыл, стадион.

Ну, тут все просто, просто жмяк.

И мне нужны дороги.

Вау!

Слушайте, выглядит вкусно.

У меня все готово.

У меня тоже.

Ну, вот и я доделал.

Итак, время вышло, ребята.

Что у вас получилось?

Ну, неплохо.

Вот среднюю берите, это клубника в двойном шоколаде.

Это съедобно?

Конечно, это очень вкусно.

Неплохо.

Да, получилось.

Особенно клубника, твердая 4.

Спасибо.

Так, что у вас, молодой человек?

Тортик.

Ого, тортики, это здорово.

Так, ну, давайте сюда.

Ой, и тут клубничка, как здорово.

Мне сегодня с клубникой повезло.

На вкус совершенно неплохо, а на вид, ну так...

Давайте я вам поставлю такую троечку с плюсом.

Спасибо.

И зачет.

Супер!

Договорились.

Вот у меня получился такой шоколадный город с небоскребами, жилым кварталом, стадионом и даже бизнес-центром.

Ты, наверное, хотел меня удивить.

Конечно, да, вот.

Ну, ты добился своего?

На вид это прекрасно.

А попробуем на вкус, только я не знаю, с чего начать, даже вот... А вон, жилой район.

Прямо с района начинать.

Конечно.

Давайте я вам отрежу кусочек.

Да, какой-нибудь башни кусочек.

Башни?

Шоколадный, например.

О, конечно, да, вот.

Угу.

Все, пожалуйста, можно брать.

Опа, башня упала.

Сергей, а где начинка?

А вот это все начинка?

Ну посмотрите, это просто корж.

Начинки я тут не вижу.

Сверху помазано шоколадкой, да.

Ну а начинка где?

Оформление есть.

А как быть со вкусом?

И вкус тоже есть?

Есть, но хотелось бы с начинкой.

Ай-яй-яй.

Извините, не учел.

Не знал получается, Серега.

Я не знал об этом, правда.

Я думал, надо красоту сделать.

Сергей, не расстраивайся, я найду тебе работу.

Ты будешь администратором нашей кондитерской.

Правда?

Да.

Твоя задача будет находить, улыбаться клиентам и также отдавать заказы поварам.

Мне это нравится.

А вы молодцы, кондитеры.

Ура!

Не скромничайте.

Я вас поздравляю, мы снова можем открываться.

Администратор за дело!

Вот твое новое рабочее место.

Вот твой рабочий телефон.

Ну, если кто-то будет звонить.

Хотя, вряд ли.

Да не, вы что?

Конечно же, буду звонить.

Мы вам таких десертов наготовим, что со всего района сбегут и сюда.

Ну что, будем надеяться.

О, кто-то звонит.

Походу, клиент.

Ну-ну.

Да, здравствуйте, кондитерское кейк-кафе.

Я ваш менеджер Сергей.

Здравствуйте, мой заказ на имя Матильда.

Я уже могу подъехать?

Ага, так, Матильда за своим тортом, говорите, да?

Да.

Вы что, его не приготовили?

Вы забыли про мой заказ?

Нет-нет-нет, я просто не сразу понял, на какую именно Матильду.

У нас просто много заказов с именем Матильда.

Мы просто очень популярная кондитерская, и все у нас заказывают.

Тогда через пару часов я за ним подъеду.

Надеюсь, он будет идеальным.

На моей свадьбе все должно быть идеально.

Да-да.

Геннадий, тут какая-то Матильда звонила насчет торта на свадьбу.

Матильда, как же я забыл.

Что же делать-то?

Я же дома поставил выпекаться его.

Здесь же все оборудование было выключено.

Так, Сергей, ты за главного, отвечаешь за всю работу, я пошел домой за кражами.

Хорошо, понял.

Так, отвечать за работу.

Так, так, так, как же мне тут налаживать все процессы?

Наверное, сначала нужно привлечь клиентов.

Так, как привлечь клиентов?

Наверное, их можно угостить нашими изделиями.

Точно, сделаем пончики и раздадим на улице бесплатно.

Пойду скажу пацанам.

Пацаны, есть плохая новость.

Геннадий забыл дома торт.

Он побежал его доделать, потому что клиент на свадьбу уже приедет сегодня.

Но есть и хорошая новость.

Я придумал промо-компанию для нашей кондитерской.

Что делать?

Будем делать пончики.

Сделайте штук, там, ну, 10, а потом раздадим их на улице и привлечем клиентов.

Ну что, получится?

Ну да, давай попробуем.

Все, давайте тогда начинайте, я пошел.

Так.

Пончики, значит, да?

Так, пончики будут готовы через 30 минут.

У меня еще есть время подумать, что же еще сделать такого.

Пончики, пончики, пончики.

О, я же могу снять промо-ролик для нашей кондитерской.

Так, надо поискать на складе что-нибудь.

Есть у этого Геннадия?

А эти пончики предлагаю раскрасить аэрографом, как раз хотели протестить.

О, красотень!

Круто, хочешь попробовать?

Я?

Давай я другим цветом попробую.

Я возьму зеленый цвет.

Так...

А третий покрасим в желтый.

Блин, какой прикольный на складе у Геннадия костюмчик.

Мне кажется, он должен понравиться потенциальным клиентам.

Вот так, все, пора снимать видео.

Оп, устанавливаем сюда камеру.

Оп, все, включил.

За хорошим настроением приходи к нам за печеньем.

День ваш в праздник превратим и пирожным угостим.

По-моему, должно клево получиться.

Я прирожденный маркетолог.

Ну все, пончики готовы.

Серега!

Оп!

Держи.

Так быстро?

Блин, реально офигенные пончики.

Ну все, пойду предлагать нашим потенциальным клиентам.

Надеюсь, вернусь с заказом.

Отличные пончики получились.

Ну все, пойду раздавать.

Ну, разошлись пончики быстро.

Вроде всем понравилось, так что надеюсь, скоро клиенты появятся.

Так, что еще я могу сделать для нашей кондитерской?

Ну логично, чтобы клиент мог делать заказы, нужен сайт.

Так, мне нужен ноутбук.

Так, почти закончил настраивать рекламу.

Все, запускаем.

О, точно, залью еще видос на сайт.

Совсем забыл.

Так, новый заказ.

Реально, пацаны!

Новый заказ, пацаны!

Пацаны, пацаны, радостная новость!

У нас первый заказ!

Ну, говори какой.

Сейчас посмотрим.

Торт в виде бургера.

В виде чего?

Как мы это будем делать?

Ну не знаю.

Вот они фотографию прислали как референс и подписали.

Ребенку на день рождения.

Ну, должно быть какой-то детский бургер.

Ну, значит, будем пробовать делать бургер.

Как раз вот коржи запекли.

О, отлично, тогда отправляю в работу.

Все, супер!

У меня будет нижняя булочка, у тебя вода сверхняя.

Первый слой готов, чисто выглядит как хлеб с маслом.

Теперь второй.

Так, у меня нижняя готова, теперь нужно заняться соусами.

В бургере у нас есть горчица, это желтый краситель, и кетчуп, ну, красный краситель.

Красителя нужно совсем немножечко, буквально капельку.

Ну, примерно вот так.

И теперь все это дело надо перемешать.

Так, пока пацаны готовят бургер, я могу прибраться.

А то вдруг посетители придут, а у нас ничего не готово.

Коробки сейчас уберем, кружки поставим на место.

Так, это, наверное, должно быть здесь.

Вот верхняя булочка, сейчас мы ее замажем, чтобы мастика ровно легла.

Все, домазываем и потом начинаем раскатывать мастику.

Этим будет покрыт весь наш бургер.

Так, оп.

Опа, это мы снимаем.

О, какой большой холодильник.

Тут должны быть пирожные.

Сейчас мы ими наполним.

Наматываем мастику на скалочку, подносим вот сюда.

И вот как-то вот так вот накидываем на коржик и разглаживаем по коржу.

Хоп, зацеп пошел.

Вау, у тебя ровнее получилось.

Лишнее срезаем ножиком.

Пока что срезаем такую черновую часть.

Такс.

Берем немного оранжевого цвета вот сюда вот, да, отправляем.

Немножечко красненького и немножечко коричневого.

Перемешиваем.

Короче, я возьму вот такой вот цвет, потому что все равно сверху будет котлета.

Мне главное просто сделать вот такую вот цветую желтую часть.

Так, я начинаю прокрашивать вверху.

И последний.

Вот, теперь витрина стала намного привлекательнее.

Так, посмотрим, что у нас по заказам.

Ого, уже несколько штук!

23 пирожные через неделю, пончики через 3 дня, торт на послезавтра.

Ого, вот это у Геннадия будет заказов.

Дела идут в гору, все работает.

Отлично.

Зацените сюда, есть у нас уже на столе начинка для бургера.

Салатик, лучок, все вырезано из вот этой штуки.

Так же сейчас буду делать котлету.

Для этого просто срезаем верхушку вот этого вот коржа, а потом засунем ее между булочек.

А я уже начинаю покрывать горчицей, сладкой горчицей, нашу нижнюю булочку.

Давай, дружище, котлетка готова.

Так, потом это все размажем по кругу, по кругу, по кругу, по кругу, по кругу.

Надо, чтобы именно по краям было, потому что, ну, внутренности бургера мы видеть не будем.

Нужно, чтобы было сочно по краям.

Теперь я беру котлету, которую сделал Влад, и просто кладу ее на бургер.

Но нужно сделать ее прям насыщенной, как будто горчица прям выпирает.

Вот, с этой стороны чуть лучше получилось.

Да, так вот.

Ну, уже, уже начинает быть похоже на бургер.

А для того, чтобы приклеить наши там помидорки, салатики на котлету, вот таким вот кремом покрываем нашу котлету.

Итак, приклеивай.

Оп, есть.

Еще, сейчас, подожди.

По краям немножечко намазываем.

Это сладкий крем, очень вкусный.

Тортик будет сладенький, питательный.

Оп, сырочку накинем.

Чтобы накинуть сырочку, надо его немножечко... Переклеился, нормально.

Салатик, салатик, салатик, теперь немножечко крема и сырок.

Отлично!

А теперь это дело поливаем полностью кепчуком.

Так, льем тоже по краям, нам самое главное, чтобы выделялся кетчуп.

Отлично.

Владос, мне нужна верхняя булка.

Заношу!

Это сейчас самый важный этап, главное не уронить.

Левее, левее, на себя, на себя чуть ниже, все, пускай, пускай, пускай.

Вау!

Вот это я понимаю бургер!

Посмотрите вокруг, а?

Настоящий торт-бургер.

А, Владос!

Давай, зови пока Серегу, я с этим разберусь.

Понял, сейчас буду.

Серега, ну е-мое, где ты там ходишь?

Администратор, иди сюда.

Агент зовет.

Иди, иди, взгляни просто.

Хо-хо, прямо как в картинке.

Это вы что, сами сделали?

Да, это мы.

Блин, я бы его сам съел.

Я знаю, надо клиентам.

Ну все, упаковывай, давай, доставляй клиентам.

Ждем следующих заказов.

Понял.

Представляете, клиент был просто в восторге, он сказал, никогда таких тортов не видел.

Да нет, я так и знал, что ничего не получится, что ничего из этой затеи не... Ну, в общем, ребята, я, наверное, вас сильно подвел.

Я спалил коржи дома, ну, в бечке, и все, теперь накрылся заказ, свадебный торт.

Репутация под угрозой, свадебный торт мы сделать не смогли.

А вот эти коржи не подойдут?

Ну что ты говоришь, ну ели-пали.

Конечно же, не подойдут, потому что, ну вы представляете, что такое свадебный торт?

Это что-то такое огромное, очень красивое и очень-очень вкусное.

А времени уже вообще никакого не осталось.

Так погодите, я вот в холодильнике видел, тут же вон...

Красивые тортики.

Огромные.

Ну и что?

А свадебный, он же большой.

Так давайте один на один построим, там, подмажем косячки и будет круто.

О, отличная идея.

Давайте попробуем.

Ага, все равно больше делать нечего.

Давайте.

Так, все.

Так, снимите клубничку.

Быстрее ягодки снимаем.

И так вот здесь внизу оставляем их.

Так, ребята, аккуратно.

Несу, несу.

Ребята!

Я спас положение.

Спокойно.

Все, будешь крановщиком.

Понял.

Чуть трамбовать?

Нет, ничего трамбовать не нужно.

Аккуратно на третью часть ставим.

Я?

Крановщик, ну вперед.

Да что-то мне стремно.

У тебя же опыт уже какой, а?

Тихо, тихо, не переживайте, я сам боюсь.

Тихо, тихо.

Вира Майна.

Молодец, зачет.

И давай последний.

Не знаю, каким ты будешь кондитером, но крановщиком точно.

Давай, и вишенку на торт, эту эйфелевую башню.

Такс, сейчас, такс.

Подстраховываем.

Получилось!

И финальный штрих.

Все.

Тили-тили-тесто вон, жених и невеста.

Ну настоящий свадебный торт, ребята.

Ну круто, нормально выглядит.

Клубничку на место.

Так.

Я вам хочу сказать, получилось даже лучше, чем на некоторых свадьбах.

А я на многих свадьбах был.

Ну что, мы решили проблему.

Да, получилось.

Ребята, огромное вам спасибо, вы спасли мой престиж, мою карьеру.

Я просто не знаю, как вас поблагодарить.

Так не за что, у вас еще заказов на неделю вперед есть теперь.

Ну да, супер.

Ну здорово.

И сотрудников новых наймете, а нам, наверное, уже пора.

Ну, это, с вас бесплатные пирожные.

Да.

Ну ладно, хорошо договорились.

Все, до свидания.

До свидания.

Удачи вам.

Ну, эти блогеры, конечно, молодцы.

Торты какие делают, а. Ну, так и быть, всем подписчикам канала А4 в моей лавке всегда бесплатные пирожные.

Главное, подписывайтесь и пока.