ВОТ ЭТО ПОВОРОТ! УКРАИНСКИЕ СУБЛИМАТЫ. Харчі

Всем привет, друзья!

С вами Владимир Чайкин и это новый выпуск Сублимат Патруля.

Давно у нас не было этой рубрики, точнее давно мы не обозревали именно сублиматы.

Сухая еда, какая-то готовая еда, в реторт упаковки, это все у нас было, а именно сублимированной еды не было давненько.

Новинки вышли!

любимого мной бренда харчи это у нас индейка с сливочно-грибным соусом паста карбонара и суп том-ям с креветками причем ребята из харчи очень серьезно подошли к делу например для пасты карбонара они взяли реально итальянскую пасту из твердых сортов пшеницы сварили и и про сублимировали обычно

Я вам открою небольшой секрет.

Производители сублиматов, даже западных дорогих сублиматов в пасте, в макаронных каких-то изделиях, вот эти макароны используют не сублимированные.

То есть это просто паста, которая разбухает в воде.

Она не сублимированная.

Но это они делают для упрощения производства и для того, чтобы сделать все это дешевле.

Ребята из харчей сделали все по уму, то есть они взяли классные итальянские макароны, сварили их и засублимировали, чтобы все было по уму.

Ладно, что-то я начал слишком много трепаться, хотя нет, еще одна важная информация, они начали...

торговать своими сублиматами и на западный рынок то есть они начали продавать сублики и на амазоне это очень важно потому что многие спрашивали вот ты конечно снимаешь обзоры там на сублиматы из украины но вот как их купить где-то вне украины нам всем непонятно теперь можно купить на сайте харчи точка ком можно заказать сублики в любую страну мира в общем

Это очень круто, особенно для жителей Прибалтики, для жителей Европы.

Теперь с Амазона покупать будет очень удобно и доступно, потому что они дешевле, чем западные аналоги, и это дико круто.

В этот раз будем пробовать индейку со сливочно-грибным соусом.

Интересное сочетание.

Я, по-моему, на прошлом обзоре говорил, что им нужно делать ставку на необычные блюда, на какой-то эксклюзив.

Я очень рад, что ребята из Харчей услышали меня или сами, короче, дошли до этой темы.

Давайте начнем с упаковки.

Ну, во-первых, упаковки две.

Одна на западный рынок.

Здесь у нас все написано на английском.

А вторая у нас на рынок Украины.

И здесь все написано на украинском.

И красивая упаковка.

Там чувачок, палатка.

Кстати, а нет, оставили.

Оставили вот эти мотивационные.

Вставочки, мотивационные строчки.

Здесь у нас написано «Не люди створюют подороже, а подороже створюют людей».

Джон Стейнбек.

Очень классные мотивационные вот эти послания.

Мне они нравятся, кстати.

Оставляйте эту фишку.

Перевести можно, наверное, как «Не люди творят путешествия, а путешествия сотворяют людей».

Ну, если дословно.

Весит упаковка 65 граммов.

В готовом виде 265 граммов.

По калорийности у нас 670 калорий на 265 граммов.

Очень неплохая калорийность.

Давайте пробовать я...

Люблю грибы, люблю индейку.

Надеюсь, соус тоже будет вкусный.

Сейчас все это и приготовим.

Ну что ж, кипяточка у меня закипела, осталось залить им сублиматы.

Видим две насечки на упаковке.

Одна просто для открывания, чтобы заварить сублиматы, а вторая для того, чтобы сделать из упаковки тарелку.

Вот так все это дело выглядит в сухом виде.

Достаточно большие куски индейки, видимо.

Ну, давайте заварим, тогда все будет понятнее.

Кипятка мне нужно налить сюда 200 миллилитров.

Из примечаний хочу сказать, что внутри нет никакой отметки, докуда нужно наливать воду.

Поэтому вам нужна будет либо мерная какая-то емкость, либо придется ориентироваться на глаз.

Это, на мой взгляд, неплохо.

Небольшое упущение.

Есть куда развиваться ребятам в плане упаковки.

Я перемешаю и буду в невыносимых страданиях ждать 20 минут, пока все это дело приготовится.

Кстати, по поводу 20 минут.

Это достаточно большое время, но и куски индейки достаточно большие.

Ничего критичного в этом нет.

Но хочу сказать, что если вы на 20 минут просто оставите...

Вот это блюдо в упаковке и, скажем, температура сильно минусовая в походе, то завариться ему будет сложно.

Для таких целей есть вот такие вот теплоизоляционные мешочки для сублиматов.

чтобы они дольше не остывали, лучше заваривались.

Я этим чехлом сегодня с удовольствием воспользуюсь, потому что может кажется, что вокруг как-то тепло.

На самом деле, блин, дубарь стоит жесткий.

Я тут без перчаток просто...

А колеть могу, по-моему.

Ладно, ждем 20 минут.

Достаточно долго.

Вот так все это выглядит в готовом виде.

Здоровенные куски индейки.

Прям большущие грибы.

Все это очень вкусно пахнет.

Мне кажется, я слегка перелил воды.

Наверное, производитель задумывал более густой соус.

Расстроен ли я тем, что у меня получилась большая порция горячей еды?

Нет, не расстроен.

Ну, давайте пробовать.

Пахнет, если честно, просто обалденно.

Посмотрите, здоровенные куски индейки в филе.

Ммм.

Мне очень понравился бульон.

Точнее, наверное, это не должно быть таким супом, как я наварил.

Это должно быть таким, знаете, густым соусом.

Достаточно много специй, чему я чрезвычайно рад.

Обычно вся сублимированная еда достаточно пресная.

Здесь вот какие-то травы чувствуются, какой-то, не знаю что это, тимьянчик какой-то прям.

И сверху видно, что специй много.

Я специи люблю, поэтому это определенно идет в плюс этому блюду.

Соли хватает, не пересолено, но и не пресно, как часто бывает в сублиматах.

Вкуснейшая индейка, большущие куски, очень много филе, не два кусочка, как иногда бывает в субликах.

Я, если честно, очень приятно удивлен.

Я думал, будет все попроще, просто индейка, сливки и грибы.

Нет, здесь подошли с умом, с каким-то кулинарным эстетством, может даже в какой-то степени.

Это полноценное блюдо, такое можно заказать где-нибудь в кафехе или даже в каком-нибудь небольшом ресторанчике.

И не чувствуется, что это консервированная еда, не чувствуется, что это какая-то сушеная еда для походов.

Запросто такое можно приготовить себе дома и с большим аппетитом это съесть.

Ну давайте ставить оценки этому блюду.

По вкусовым качествам без сомнений ставлю 9 баллов из 10.

Очень вкусно.

Один балл припасу вдруг прям еще чем-то меня удивят, чтобы был еще запас, куда нам стремиться и двигаться.

Следующий критерий, по которому мы оцениваем, это сытность.

Я сначала хотел поставить среднюю оценку, какую-нибудь пятерку, потому что порция не выглядит прям-таки богатырской, не огромный таз еды, и кажется вроде не так много.

Но с другой стороны, в этой порции 670 калорий.

Попробуйте набить 670 калорий, не используя сахара, шоколада, сало, масло.

Это очень сложно.

А я напомню, что в сухом виде эта еда весит 65 граммов.

То есть мы за 65 граммов сухой еды получаем 670 калорий.

Это обалденное сочетание.

Это прям топ.

И можно составить прям очень легкую раскладку, используя такие сублиматы.

Так что с удовольствием ставлю за сытность и калорийность...

Давайте 7 баллов поставлю, не буду борщить с оценкой.

По поводу необычности, изысканности блюда ставлю тоже 9 баллов.

Это тоже очень большой балл, потому что индейка редко применяется вообще в сублиматах.

А в сочетании с грибами и в сочетании с таким необычным набором специй я вот...

Не знаю таких блюд, это прям эксклюзив.

А теперь давайте перенесемся в другие походы и продегустируем другие блюда.

Итак, с чего мы начнем?

Тайский суп Том Ян Кунг с креветками.

20 минут он заваривается, нужно 250 миллилитров кипятку.

Пахнет какими-то азиатскими специями и вижу здесь уже таких вот симпатичных...

сублимированных креветочек.

Что у нас по калорийности в этом супе?

429 калорий в этой порции.

Достаточно неплохо для супа, тем более не мясного.

И сама вот эта пайка весит в сухом виде 65 граммов, а с водой мы получаем порцию на 315 граммов.

Ну что ж, приступим к дегустации.

Начнем с тайского супа Tom Yum Kung.

Такая вот сложная история.

Пахнет просто обалденно какими-то азиатскими специями.

Специй здесь достаточно много.

Они прям таким слоем сверху плавают.

И очень много креветок.

Это то, что я вижу.

Давайте пробовать.

Боже мой.

Креветки, грибы.

Потому что в этом супе должны быть шампиньоны.

Ну или какие-то любые другие грибы.

Но здесь шампиньоны.

Креветки просто бомбические.

Если бы мне, когда я начинал ходить в походы, больше 20 лет назад, сказали, что в походе Владимир Чайкин, ты сможешь есть тайский суп с креветками, я бы сказал, ребят, вы гоните.

Это невозможно, это просто какой-то миф, сказка.

Но это прям, не знаю, это прям сказочно.

Давайте оценивать.

За вкус ставлю десятку.

Это очень вкусно, это максимально экзотически, это максимально по-ресторанному.

Такую еду можно реально заказать в каком-нибудь небольшом ресторанчике.

Понятно, что в Таиланде вам подадут, может быть, повкуснее суп, но, не знаю, у нас в Риге, если вы закажете том-ям и вам принесут такое, вы будете довольны.

А про поход я вообще молчу.

Это что-то, не знаю, если у вас день рождения будет в походе, можете гостей вот такими сублиматами угощать.

Это прям очень хорошо.

10 баллов из 10 за вкус.

За сытность поставлю 7.

Все-таки это суп, не основное блюдо.

Но все равно для супа достаточно густо, достаточно сытно по калорийности.

Так что 7 баллов.

А за необычность, у нас тоже есть такой балл, ставлю 8.

Давайте, 9 баллов из 10 поставлю, 1 балл припасу все-таки.

Том Ям есть в сублиматах и у других производителей, но этот прям хорош.

Наверное, лучший из тех, которые я пробовал.

А мы пока переходим к пасте Карбонара.

Паста Карбонара, 100% сублимат, также заваривается 20 минут.

И калорийность здесь аж...

688 калорий в порции.

Для 85 граммов это очень высокая калорийность.

Какими-то обычными продуктами такую калорийность разве что с салом и шоколадом вы сможете набить, а какой-то нормальной едой, наверное, не получится.

В сухом виде 85 граммов, с водой 285, когда они уже готовы.

Что я здесь вижу?

Очень много кусочков мяса, я бы даже сказал кусочков ветчины, кукуруза, сладкий перец, морковка, лук и густой достаточно такой кремообразный соус и паста.

здесь разумеется есть попробую все сразу мясо соус овощи и пасту очень хорошая паста но на мой взгляд это блюдо немножко портит кукуруза кукурузу бы я убрал от этого блюда бы сильно не потеряла я знаю что многие любят кукурузу вот таня например любит кукурузу но не знаю я небольшой фанат

Хотя вот все остальные ингредиенты, и соус вкусный, и ветчина обалденная, и паста хороша, но вот кукуруза как-то мне не зашла.

Я поставлю этому блюду, давайте, 6 баллов из 10.

Исключительно за кукурузу.

Извините, ребят, ну вот.

Вот так.

Наверняка есть люди, которым на 10 из 10 зайдет.

Но это реально хорошая паста карбонара.

За сытность ставлю восьмерку.

Достаточно сытное блюдо.

Много мяса, много макаронов, много овощей.

8 баллов хорошая оценка.

Таким блюдом может наесться мужчина после ходового дня.

А это не всегда бывает с сублиматами.

За оригинальность, ну, давайте поставим 7 баллов.

Тоже есть карбонара.

У многих производителей сублиматов она имеется.

Казалось бы, тоже такое необычное ресторанное блюдо, но вот уже избаловали производители сублиматов нас.

Подводя итоги, что я хочу сказать.

На мой взгляд, бренд Харчи прыгнул прямо выше своей головы.

Очень приятно меня удивили.

Даже не тем, что очень хорошие продукты, даже не тем, что они очень хорошо засублимированы.

Это дело техники.

Покупаешь хорошую сублимационную машину и, в общем-то, сублимируешь, что хочешь.

Здесь мне понравился именно сам подход, именно сама концепция ресторанных таких изысканных, необычных, стильных, вкусных блюд для походов.

Не просто какая-то там типа гречка, макарошки с мясом, что-то типа того, а именно что-то изысканное, что-то, чем ты себя захочешь порадовать в походе или удивить друзей.

Вот прям таких блюд мне не хватало, потому что все обычно что делают?

Макароны с мясом, рис с мясом и овощами.

Ну, такие относительно простые, доступные блюда.

Здесь же вполне себе кулинария, еда, которую вы могли бы заказать где-нибудь в кафе или даже в каком-нибудь ресторане.

Переходите, ребят, по ссылочке в описании под этим роликом.

Там будут ссылки на магазины харчи.

Теперь можно купить во всем мире.

Это дико круто.

А с вами был Владимир Чайкин.

Подписывайтесь на канал, ждите новых выпусков.

Сублемат Патруля.

Не забудьте этому выпуску поставить лайк.

Можете подписаться на наши соцсети.

Можете поделиться, кстати, этим роликом со своими друзьями в социальных сетях.

Для вас это один клик, а для продвижения канала большой шаг.

Ну и, конечно же, ходите в походы и ешьте вкусно.

Всем пока!