Bal kabaklı pasta, yulaflı bisküvi tabanına muhallebili bal kabağı katmanıyla hazırlanır. Önce bisküvileri rondo ile öğütüp tereyağıyla karıştırıp kalıba bastırılır. Muhallebiyi süt, un, şeker, tereyağı ve vanilya ile pişirip soğutulur. Bal kabağı, şekerle yumuşayana kadar pişirilip püre haline getirilir. Püre muhallebinin üzerine yayılır, ceviz ve tarçınla süslenir ve bir gece buzdolabında dinlendirilir. Servis öncesi soğuk olarak sunulur.
