Нежнейший Зефир. С низким содержанием сахара!

Всем любителям и не любителям зефира предлагается рецепт нежнейшего зефира с низким содержанием сахара. Сначала готовится пюре из 150 г ягод и 50 г сахара. Затем в смесь добавляют яичный белок, 75 г воды, 150 г сахара и 6 г агар‑агара, после чего полученную массу разливают в форму и оставляют застывать. После застывания зефир посыпают сахарной пудрой.