Ідеальне тісто без ДРІЖДЖІВ. Неймовірна смакота.

Моє вітання!

Сьогодні поділюсь з вами надзвичайно цікавим рецептом, ще й смачним.

Готуємо!

Як завжди перелік всіх інгредієнтів зараз та в описі під відео.

Вода кімнатної температури 200 мл, чайна ложка солі.

Трошки розмішати.

Додаю борошно 300 г.

Тісто майже готове, це всі інгредієнти.

Зараз замісити тісто.

Дивіться, воно не має бути, як на пельмені, плотним, щільним.

Але і до рук також не має прилипати.

Зараз я покажу вам консистенцію цього тісто.

Зараз я бачу, що воно зарідке, додаю ще столову ложку борошна.

Ви відразу велику кількість не додавайте.

Потрошку, по столовій ложці, і будете бачить, щоб до рук тіста не прилипала, але щоб не було сильно щільним.

Ось такий має вигляд тісто.

Таке, як потрібно.

Все.

Накриваю його плівкою та залишаю на 10-15 хвилин, поки буду нарізати цибулю.

А ось і цибуля.

Ось таку кількість цибулі я взяла.

По грамам я не важила, чесно.

Скільки там?

8 штучок.

Треба нарізати дрібно.

Цибуля готова.

Тіста також вже готова, постояла 10 хвилин поки нарізала цибулю.

Обов'язково додайте борошно, зараз не бійтесь додавати борошно, інакше ви не впораєтесь з цим тістом.

Поділю на 4 рівні частини.

Якщо ви запитаєте, а чому відразу не додати більше борошна до тіста з самого початку, тому що потім вам буде дуже важко з ним працювати, так як це тісто округляє, бачите, як кожен шматочок просто треба сформувати.

Потім буде дуже важко зробити його дуже тоненьким.

Тому тісто спочатку робиться ось таким м'яким, а потім додається борошно і тоді вже з ним дуже зручно працювати.

Крию плівкою, щоб вони не завітрювались.

Тепер все дуже просто.

Потрібно розкатати тісто і якомога тонше.

Ось настільки тонко треба розкатати це тісто.

Зараз такий момент, я додаю таку велику кількість борошна, буду складати тісто, щоб воно один до одного не поприлипало, бо перший буде чекати наступний.

Розкатали один, розкатую інший.

Інакше поприлипає.

А ще раджу зробити, розкатати 2 кульки, зробити наступні дії, а тільки потім розкатувати наступні 2 кульки.

Так вам буде простіше.

Розкатала другу, ще розтопила 100 г вершкового масла, треба змастити поверхню тіста.

Додаю 50% зеленої цибулі.

Перше тісто, яке я розкатувала, тепер накриваю зелену цибулю.

Якщо ви розкатуєте тісто дуже швидко і впораєтесь, тоді розкатайте відразу всі 4 шматочка тіста.

Якщо будете трошечки довше, то зробіть дві, а потім наступні дві.

Вирівнюю площу, щоб плюс-мінус був рівний.

Тіста дуже еластичне та не рветься, але ж також треба бути з ним обережним.

Знову ж таки вершкове масло.

100 грамів якраз вистачає дуже добре на все.

Тепер нарізаю, як показую на відео, товщина приблизно 2 см.

Якщо у вас є, знаєте, такий ніж для піци з кругом, обов'язково скористайтесь, а ніж також непогано з цим впорається.

Не так швидко, як таким ножом круглим для піци, але все одно.

Тепер все робіть, як я показую на відео.

З цієї кількості тіста і цибулі вийде ось такі класні дві троянди.

І з наступної порції також дві.

Всього чотири штучки ось таких буде.

Траянди, квіти, вигляд цибуля з тістом, а вигляд такий цікавий має.

Ще й дуже смачно, правда дуже смачно.

Це вже четверту я закрутила, звичайно не витрачаю купу вашого часу, інакше відео буде безмежним.

Тепер потрібно його поставити в холодильник хвилин на 20, для того, щоб стабілізувалось дуже жарко.

Хай стабілізується трошки охолоне вершкове масло, і тоді буде зручно його розкатати в пласт.

Все накриваю плівкою обов'язково, щоб не завітрилось в холодильнику.

Тісто, щоб не підсохло.

Через 20 хвилин воно готове.

Краса.

Ну так гарно, я не знаю, мені так гарно.

Розкатати.

За допомогою борошна, звичайно.

Сковородка вже гріється.

Середній нагрів, вище середнього.

Із 9 максимум я буду робити на 6.

6-7.

Сковородка вже нагрілась.

З кожної сторони приблизно по 4-3 хвилини.

До гарного румяного ось такого кольору.

Повірте, це дуже смачно.

Тіста тоненьке, ніжне, запах цибулі, вершкове масло.

Насправді, готується це дуже швидко і з дуже простих інгредієнтів.

А дуже смачно, ну дуже-дуже смачно.

Обов'язково приготуйте і я впевнена, вам сподобається.

Подивіться на цю красу всередині.

Дуже цікавий рецепт і ви будете годувати і не один раз цю страву.

І як завжди, смачного!