Осінній салат мрії 🥗🍁 - гарбуз 🎃, буряк 💜 і сирний сир 🧡

Осінній салат мрії – це легкий, ароматний салат з гарбузом, буряком, сирним сиром, броколі та волоськими горіхами, приправлений цитрусовою заправкою. Гарбуз нарізають тонкими пластинками, маринують яблучним оцтом, оливковою олією і медом, а буряк – в рулетики з сиром. Броколі варять коротко, а горіхи обсмажують і подрібнюють. Для соусу змішують апельсиновий та лимонний сік, оливкову олію, сіль, зернисту гірчицю і мед. Салат збирають на квадратному блюді, розміщуючи рулетики по боках, броколі посередині, поливаючи соусом і посипаючи горіхами.