ПОНЧИКИ / Абсолютно новий метод приготування пончиків | Завжди м'які, повітряні та пухнасті.

Спочатку змішайте рідини: молоко, цукор, дріжджі та сухе молоко. Потім просійте борошно, додайте сіль і змішайте з рідкою сумішшю. Замісіть тісто, доки воно не стане м’яким і гладким, додайте масло і продовжуйте замішувати, доки не стане еластичним і шовковистим. Розділіть тісто на рівні частини, сформуйте гладкі кульки і дайте їм відпочити 15-20 хвилин. Легко сплющте кожну кульку, зробіть отвір у центрі, покладіть на деко і дайте піднятися, поки не стануть золотистими. Розігрійте олію на середньому вогні і повільно смажте пончики з обох боків до золотистого кольору. Повністю охолодіть. Змішайте цукрову пудру, молоко і ваніль, щоб отримати глазур. Занурте охолоджені пончики у глазур і дайте їй застигнути.