Малиновый ЗЕФИР без уваривания пюре/ Подробный РЕЦЕПТ зефира в домашних условиях РУЧНЫМ МИКСЕРОМ

Друзья, в этом видео мы с вами приготовим вкуснейший ароматный малиновый ЗЕФИР по заварной технологии без уваривания пюре! За счет этого процесс приготовления зефира упрощается, получается быстрее и удобнее. Зефир стабилизируется очень быстро, буквально за несколько часов. Заварной зефир получается более упругим, плотным и пружинистым, чем по классической технологии. Там он более нежный и воздушный. Подробный рецепт зефира по классической технологии также есть на моем канале Оба способа замечательные, и я одинаково ими пользуюсь. Предлагаю вам приготовить, сравнить и выбрать для себя!