Шоколадний рулет «Снікерс» 🍫 #recipe #рецепт

Опис:

Шоколадний рулет «Снікерс» 🍫 Нам потрібні 👇🏻 Бісквіт: • 4 яйця • дрібка солі • 100 г цукру • 110 г борошна • 25 г какао • 10 г кукурудзяного крохмалю • 1 ч. л. розпушувача • 50 г гарячого молока • 30 г олії Карамель: • 200 г цукру • 200 г вершків 36% • 40 г масла • ½ ч. л. солі Додатково: • 150 г підсмаженого арахісу Крем: • 250 г вершкового сиру • 150 г вершків 36% • 30–40 г цукрової пудри Глазур: • 200 г чорного шоколаду • 40 г олії • 100 г подрібненого арахісу Приготування: 1️⃣ До яєць додаємо сіль і збиваємо до «пивної піни». 2️⃣ Поступово додаємо цукор і знову збиваємо до стійкої маси. 3️⃣ В окремій мисці змішуємо борошно, какао, крохмаль і розпушувач, потім акуратно вводимо до яєчної маси. 4️⃣ Вливаємо молоко й олію, перемішуємо. Випікаємо при 180°C близько 12 хв. 5️⃣ Ще гарячий корж завертаємо в рулет і охолоджуємо. 6️⃣ У сотейнику розтоплюємо цукор до карамельного кольору, додаємо масло, вершки та сіль. Проварюємо 2 хв, охолоджуємо, додаємо арахіс. 7️⃣ Для крему з’єднуємо сир, вершки та цукрову пудру й збиваємо до ніжної консистенції. 8️⃣ Збираємо рулет: розгортаємо бісквіт, намазуємо карамеллю з арахісом, потім кремом. Знову завертаємо. 9️⃣ Для глазурі розтоплюємо шоколад з олією, додаємо арахіс і поливаємо рулет. 1️⃣0️⃣Охолоджуємо 2 години в холодильнику, нарізаємо і насолоджуємося 😋 ❤️ Хрумкий арахіс, солона карамель і ніжний крем — ось що робить цей рулет просто неймовірним!