Цей десерт дійсно «Райська насолода»🌴🥥

Опис:

ІНГРЕДІЄНТИ (на 6 шт.): Для начинки: ✅ 50 г молочного шоколаду ✅ 25 мл кокосового напою ⠀ Для кокосового муса: ✅ 10 г желатина ✅ 50 мл води ✅ 150 г крем-сиру ✅ 150 мл вершків 33% ✅ 75 г цукрової пудри ✅ 125 мл кокосового напою ⠀ ⠀ Для бісквіту: ✅ 4 яйця ✅ 80 г цукру ✅ дрібка солі ✅ 75 г борошна ✅ 15 г какао ✅ 1/2 ч.л. розпушувача ✅ 35 мл олії ⠀ ГОТУЄМО: Начинку: Шоколад заливаємо гарячим кокосовим напоєм, залишаємо на декілька хв та ретельно перемішуємо до однорідності. Накриваємо харчовою плівкою в контакт та прибираємо у холодильник на 6-8 год. ⠀ Кокосовий мус: Желатин заливаємо холодною водою та залишаємо на 15 хв. Після цього доводимо до кипіння кокосовий напій та розчиняємо у ньому желатин. Охолоджуємо до кімнатної температури. Крем-сир, вершки 33% та цукрову пудру збиваємо міксером до загущення. Додаємо желатинову масу і перемішуємо вінчиком. Наповнюємо силіконові форми (діаметр 7 см) мусом наполовину і прибираємо у морозилку на 15 хв. Після цього всередину додаємо шоколадну начинку і доверху заповнюємо форму мусом. Прибираємо у морозилку до повного замороження. ⠀ Бісквіт: Яйця з цукром та сіллю збиваємо до пишної світлої піни (6-7 хв). Просіюємо борошно, какао та розпушувач. Додаємо олію та обережно перемішуємо лопаткою. Кладемо тісто на деко з пергаментом і розрівнюємо у прямокутник (30см*25см). Випікаємо у розігрітій до 180 гр духовці 10 хв. Виймаємо, даємо охолонути і вирізаємо кола діаметром 8 см. ⠀ Збираємо десерт: На охолоджений бісквіт кладемо заморожений мус і прибираємо у холодильник на декілька годин для розмороження. Прикрашаємо кокосовою стружкою, подаємо та насолоджуємося! Смачного😘 ⠀ ⠀ ⠀ Автор: @yummy.lera